來去首爾—韓式炸雞尋根之旅

GQ 2017/10月 第253期
如果提到韓國平民美食,還是在講泡菜或烤肉,就太老掉牙了。被暱稱為KFC的韓國炸雞配啤酒的吃法,不只征服了台灣、中國,在美國西岸這幾年都大受歡迎。沒吃過道地韓國炸雞,會以為…

Secret of Wagyu:和牛完全指南

睽違14年再度開放進口的日本和牛,從10月正式登台以來,可說讓台灣饕客們陷入瘋狂,全台幾乎是「一肉難求」。被稱為「肉之藝術品」的和牛,究竟有什麼魅力讓人如此著迷?又有何能耐登上肉中之王的寶座?

滾出眼淚,才懂世界「辣」麼大

鏡週刊第55期
吃辣能散熱祛寒,還可刺激胃腸蠕動助消化,但在不同氣候區的國家,引辣入菜的方式卻大異其趣。這次我們帶大家去嘗馬來西亞、印度、韓國、泰國的噴火料理,看外國人如何玩辣於股掌之間,逼你汗淚俱下卻也甘願笑著完食。

美加精選-超乎想像的極景力量

欣旅遊BonVoyage 55期
從美國到加拿大,整個北美縱橫許多獨特的自然資源,旅人可在沙漠中仰望星空,也能在夏季時縱橫雪山、浪遊峽灣風光,在在都說明了美加四季不同的遊玩方式。找個機會,深入這哥倫布發現的寶地,尋找那曾被錯過的美麗境界。

尋茶記-你今天回甘了嗎?

壹週刊856期
現在年輕人瘋手搖茶飲,「喝茶」總被認為是長輩的事。為了不讓珍貴的茶文化式微,有一群人想方設法地為大家找「茶」。有的將百年家業投注創意再造話題,也有年輕一輩選擇…

珍奧斯汀、曹雪芹的戀愛教室【封面故事-旅讀中國】

OR旅讀中國 2017/10月 第68期
珍奧斯汀、曹雪芹兩位分別獲譽為英國、中國「國民作家」的創作者,儘管一中一西、一前一後、一悲一喜,然而異中求同,又有時代相仿、主題類似、思想進步、筆觸從容、格調優雅等等共同特色。綜觀文學史上萬千角色,何以二人作品跨越時空?透過德智體群美五育發展,我們既旅且讀,一窺十八世紀女人的逐愛之術。