朝九食午,那些被當作午餐的早餐

《旅讀》 2022年9月號 第127期
由多元族群組成的臺灣,飲食風貌也有相當多的面向,尤其中式料理與小吃,佔據臺灣街頭巷尾,是最日常的代表。概觀中式料理,各種口味與烹調方式無奇不有,火烤、滷製、燉煮、清蒸,從而產出了各色酸甜苦辣。其中,部分我們習慣在中午或晚上吃的料理,逐本溯源竟是起床後的醒神早餐!

山海星空忙著撩月亮台東

鏡週刊 2022/9月 第309期
想到中秋節,現代人大概只聯想到快樂放連假。不要讓嫦娥笑我們沒有情趣好嗎?趁早規劃一下,看看是到東部海邊沙灘上,賞月順帶聽音樂、聽浪花拍打,或者奔向西部,在山林環繞下聽蟲鳴鳥叫,同時靜看月色閃耀,都會是一個不無聊的中秋節。

雙重甜蜜 巧克力配威士忌大全

Esquire君子國際中文版204期 204期2022年8月號
威士忌最適合搭配什麼美食?相信每位酒品愛好者都自有一番理論與見解,我喜歡配串烤、你喜歡配海鮮、他喜歡配麻辣鍋⋯⋯人人心中都有自己的哈姆雷特。除了常見的鹹食外,甜點與酒品更是美好的天作之合,一名優秀的甜點師,精通的酒類並不比調酒師來得少,若能將兩者搭配得宜,絕對能發揮一加一大於二的效果。

叮咚 您的甜蜜心意已到家

鏡週刊 2022/8月 第308期
收到甜點禮盒的日子,是甜的,愉悅指數是全糖。為了迎接即將到來的中秋節、耶誕節和跨年等各式節慶,我們特搜可宅配到府的和菓子、洋菓子、糕餅糖菓禮盒,以及法式甜點,空投你的甜蜜心意,向心坎裡的人們捎上思念與感謝的情意。

從產地到餐桌 主廚的南台灣風味學

ELLE 8月號/2022 第371期
大地蘊育食材,是美食的靈魂,而主廚就是開啟靈魂的那把鑰匙,讓我們跟隨高雄法菜指標THOMASCHIEN總監簡天才、台南阿霞餐廳台菜新星吳健豪,深入南台灣風土,用味蕾與這塊土地重新戀愛。

宅家坐等 舌尖冰封夏日

鏡週刊 2022/8月 第306期
熱浪連連的天氣,連出門吃冰都有點折磨。本期介紹3家提供網購的冰品,有運用本土農產的講究冰淇淋、顏值美味兼具的水果冰棒、還有至今仍是銅板價的古早味傳統雪糕,不出門就能享受消暑美味。 

夏日涼食調節體內高溫

鏡週刊 2022/8月 第305期
炎夏的酷熱把食欲都曬乏了,只想來點毫無負擔的涼爽料理,結合法式醬汁的美型沙拉、米其林推薦的米線拼盤、韓劇才會出現的宮廷冷麵、時髦的夏威夷拌飯和日式生魚片丼飯,現在就用美食讓體感降溫吧!