疊起一座風土之美 峇里島

鏡週刊第180期
峇里島的天然之美,不只有被列入世界遺產的梯田景觀,我走進鄉間小道,品嘗來自這片土地的純淨美食,再繞到綠村莊和學校,看著拔地而起的竹子建築。這是一場在地美學之旅,也是一種人文風土體驗。

強身抗疫登山清肺

新新聞1720期
武漢肺炎疫情來勢洶洶,近距離、長時間與患者接觸,都可能導致有限度人傳人。因此春節連假期間,各大遊樂園區入園的遊客都少了三、四成。但日子不能總是這樣過,在開學、開工之後,假期不想宅在家裡怎麼辦?全台各地的登山步道是個不錯的選擇。

第二眼美食──里昂魚丸

商業周刊第1684期
里昂魚丸(Pike Quenelles in a Creamy Shellfish Sauce and Mushrooms)名稱與長相都教人猜不出是什麼。Pike可指梭魚,坊間常誤譯為梭魚丸,但梭魚是海魚,狗魚是淡水魚。但只要是白肉魚都能做。坐在喬治小酒館裡,瞅著鄰座貌不驚人的主菜,滿意地嚼著在地友人力薦的小牛臉頰肉…

行動總統套房 獨家體驗奢華列車

商業周刊第1683期
二○一七年五月「九州七星」七○一號房、二○ 一八年六月東日本「TRAIN SUITE四季島」四季島套房,二○一九年末,我終於登上夢寐以求的西日本「TWILIGHT EXPRESS瑞風」, 成為第一組入住瑞風「TheSuite」七○一號房的台灣人,完成日本三大郵輪式列車的體驗。

尖上的烏克蘭 不可錯過的好味道

《經貿透視》雙周刊536期
烏克蘭除了美女和美景享負盛名外,飲食上也是獨具特色;到烏克蘭旅遊時千萬別忘了品嘗當地的特色美食,如烏克蘭人最愛的國粹Salo、經典的紅菜湯以及必嘗鮮的櫻桃水餃和酸奶水餃等。

亞洲烘焙新勢力

商業周刊第1682期
亞洲地區自古以來多以米、麵為主食,直到二次世界大戰,因美軍進駐才開始接觸麵包。近二十年來,從日本在世界大賽中嶄露頭角,之後台灣、南韓與中國先後搶進前三,讓麵包成了主食新選擇,大大翻轉亞洲傳統,更在全球烘焙業掀起一波前所未有的滔天巨浪。