SAKE清酒魂：一生懸命浪再起

君子時代雜誌國際中文版-2018.06
像是「敬天」，崇尚自然的力量、只在冬天釀酒、遵循四季變化的「旬」之道；膜拜松尾大神，祈求釀造過程平順無礙。「究極原料」，強調酒米品種、產地、精米度的重要性，甚至是…

敲敲門，走進「飲」密酒吧

今周刊1120期
1920 年代美國禁酒時期因應而生的地下酒吧speakeasy bar，那隱於黑暗中的神祕通道，不殫精竭慮就找不到的機關入口，正是這些酒吧的迷人之處。時至今日，打著speakeasy bar名號的特色酒吧，風格玩得更精、更有態度，準備好要接招了嗎？

紓壓放空 說走就走小旅行

ELLE 6月號/2018 第321期
夏日是旅遊的季節，不僅是因為有假期，也因為酷熱的時節，身在都會中讓人不由自主煩躁起來。走出冷氣房吧，尋找一個適合你的目的地，即使…

海島威士忌 ╳ 畬室巧克力

men’s uno 6月號/2018
Mortlach慕赫25年蘇格蘭單一麥芽威士忌、「海島之最（Best of the Isles）」系列經典年份蘇格蘭單一麥芽威士忌，攜手「Yu Chocolatier畬室」主廚鄭畬軒，推出法式威士忌夾心巧克力禮盒。威士忌與巧克力交織風味狂想，激盪味蕾品味饗宴…

聽說英國是美食沙漠？那是30年前的事囉

天下雜誌《Crossing換日線》 連線歐洲 春季號2018
如果大家對英國食物的印象還停留在美食沙漠，那麼本文就要來幫大家更新一下英國美食現況：在文中，你不會看到炸魚薯條、三層式下午茶以及英式早餐等老掉牙的餐點，而是要告訴你更多在英國常見到的…

偷聽「新瀉酒」八卦韻事

鏡週刊87期
今年梅雨下不來，暑氣逼人的日子，冰得沁人的日本酒是苦旱中的甘露。雖說純米酒宜燗飲，但冰飲也未嘗不可，這回我請來日本酒界人稱Kenny老師的新潟酒達人…

哥釀的不是酒，是夢想

《OR旅讀中國》2018年06月號第76期
四十歲的宋培弘，是工程師、是丈夫、是父親，就現實條件而言，理應過著現世安穩的生活，然而他卻選擇一頭栽入精釀啤酒的世界。曾經，兩噸心血因為溫度差異而作廢；曾經為了…