第二眼美食──里昂魚丸

商業周刊第1684期
里昂魚丸(Pike Quenelles in a Creamy Shellfish Sauce and Mushrooms)名稱與長相都教人猜不出是什麼。Pike可指梭魚,坊間常誤譯為梭魚丸,但梭魚是海魚,狗魚是淡水魚。但只要是白肉魚都能做。坐在喬治小酒館裡,瞅著鄰座貌不驚人的主菜,滿意地嚼著在地友人力薦的小牛臉頰肉…

疫情來襲!要吃出免疫力

早安健康 生活百科02
隨著疫情在全球肆虐,營養學家們也紛紛提出建言,要提升免疫力,均衡的營養絕對是不可或缺的,而要對抗冠狀病毒,更可以每日補充數種維生素、礦物質,配合防疫好習慣及規律作息,就是最好的健康防護傘!

新冠肺炎決戰時刻【封面故事-天下雜誌】

天下雜誌第692期
全球新冠肺炎疫情進入最關鍵的時刻,鑽石公主號、新加坡國際會議、韓國教會⋯⋯,台灣周邊國家紛紛爆發群聚感染,即將開學、復工的人流,恐再推升疫情!當病毒強勢叩關,各國都面臨封關或繼續開放的兩難,台灣如何守住這關,把傷害降到最低?

中央地方聯防 撐起防疫大網

新新聞1721期
台灣當前防疫成果優於亞洲其他國家,儘管有公衛專家建議疫情中心不要太執著於追查感染源,宜及早部署社區傳播的減災整備,但守城指揮官陳時中至今仍堅持防堵原則。中央撒下這張防疫網,靠的是上中下游許多人的努力與動員。