商業周刊第1718期
傳統中餐連鎖業想切入咖啡產業，尋求下個成長動能，這究竟是開拓新商機？還是陷入更深廣的紅海市場？在台灣和中國，都出現了中式餐飲巨頭瞄準咖啡館的案例，背後是一場老品牌求生轉型的掙扎。