道地美式BBQ 別以為只是烤肉

今周刊第1263期
「台灣人常常把B.B.Q.當成『烤肉』,但兩者完全不一樣,」這家烤肉屋老闆Hunter說。初見美式木柴烤肉屋的豬肋排,外表色澤之深,可能會讓人以為上頭塗了很多醬汁、口味會很重,但這顏色其實是受到木頭煙燻而形成的…

核災記不住的教訓?

今周刊第1264期
2011年3月11日,強震引發的海嘯,讓福島第一核電廠停擺失控,險些釀成人類史上最慘烈的核災;日本首相甚至擔心科幻小說中的「日本沉沒」,即將成為現實。最壞的劇本雖未發生,但足以讓人反思使用核電的風險與代價,台灣社會也因此出現前所未有的反核意志。

台積電未來的幾座大山

今周刊第1262期
過去一年來,台積電讓不少投資人收穫豐碩,成了街頭巷尾的熱門話題。然而,「貴上極反賤,賤下極反貴」,進入牛年,它將面臨哪些考驗?

為何Clubhouse一夕爆紅

今周刊第1260-1261期
疫情之下,新型態的語音社交App在某種程度上拯救了這樣的世界,沒有影像只有聲音的模式,讓發言者立體鮮明,使用者會更專注於聆聽與情感交流。