鏡週刊 2017/9月 第48期
在小小的台灣，有人做的就是鑽研肉這件事，這群人從名氣響亮的「牛排教父」鄧有癸、台灣首位取得西班牙認證的侍肉師、精品肉舖火鍋店老闆，到擁有純熟技術製作歐式風乾熟成肉品的職人…