巧克力風味解密

Harper’s BAZAAR 2023/2月 第396期
從雜貨店到精品巧克力專賣店,令人產生愉悅感的巧克力形象雖然始終如一,但從產地選擇到製作過程卻是迥然不同。本月將由巧克力工藝師揭開巧克力隱藏的學問,以及滑順香甜的秘密。

小孩吃太多巧克力會變過動兒?專家表示…

專案經理雜誌第40期
許多家長平時可能有過這樣經驗,小朋友吃完「巧克力」口味的零食之後,「好像」變得比較躁動、胡鬧、甚至是「歡癲」,總是將父母親搞得天昏地暗、精疲力竭,難不成真的是「巧克力」惹禍,還是其中的某種成份才是導致小孩吵鬧的元兇?