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台灣菜

標籤彙整: 台灣菜

何止四百年 解構台南基因拼圖

旅讀 2024/11月 第153期
有人說台南很甜、有人覺得台南很老,如果台南是一個人,你覺得台南個性會是什麼樣子呢?南方講堂創辦人王美霞認為,台南思想是雙子座,行動則是摩羯座…
2024-11-08 在 封面故事, 美食旅遊.

端出好故事 阿公也能吃懂的米其林台味

今周刊 2023/9月 第1395期
李澄、蘇品瑞,兩個初生之犢不畏虎的年輕人,在精緻餐飲「台灣化」的時代,用自己在這塊土地的經驗發表主張,做台灣菜、講寶島的生活情懷,推銷美好卻不彰顯的在地價值。
2023-09-18 在 美食旅遊.

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