首席釀酒師用味蕾為台灣精釀創新篇

今周刊 2025/2月第1468期
工時彈性、每月飛到世界各地旅行、品嘗美食，每天還有喝不完的啤酒，這，是許多人所嚮往的夢幻工作，也是台灣本土精釀啤酒廠臺虎精釀執行長暨首席釀酒師許若瑋的日常。

驚！德國啤酒竟驗出「人來瘋」成份？

鏡週刊第104期
都說，德國人愛啤酒；要說懂啤酒，德國廚師可在行了。出身餐飲世家的Michael Wendel和Ralf Dohmeier，今年雙廚帶頭狂歡啤酒節，美僑協會也破例敞開大門，喏，攤開酒食節目單，誰能抗拒呢？

《OR旅讀中國》2018年07月號第77期
走進超商，架上唯有臺灣啤酒以及零星幾款進口大廠的現象，現在看來儘管難以思議，其實不過是十五年前的事情罷了。自從加入世界貿易組織，啤酒專賣的大門打通以後，臺灣精釀市場爆炸性地…

Taipei Walker No254(2018年6月號)
夏天來了，胃口總是在30度的高溫中提不起勁嗎？解夏日的渴，就來一杯清涼又消暑的精釀啤酒吧！

《OR旅讀中國》2018年06月號第76期
四十歲的宋培弘，是工程師、是丈夫、是父親，就現實條件而言，理應過著現世安穩的生活，然而他卻選擇一頭栽入精釀啤酒的世界。曾經，兩噸心血因為溫度差異而作廢；曾經為了…

《明潮》292期
釀酒是結合了土地的生成與人的心意，透過時間交換而來的一門藝術，而今越來越多台灣製酒人選擇將眼光向內回望自己腳下的土地，無論是葡萄酒、烈酒或是精釀啤酒，「台灣精神」都正當道。

鏡週刊第85期
這幾年的精釀啤酒幾乎都大玩香氣奔放的酒花，尤其是帶苦韻的IPA更是主流。少了框架，啤酒世界越來越新潮，不過，當初讓許多精釀酒迷一見鍾情愛上的，不是美國、北歐，而是…

日本人為何這麼愛喝啤酒呢？最近，東京氣溫也節節上升，享用美味啤酒的季節已經到來。為應戰即將到來的夏季，日本全…

Taipei Walker No252(2018年4月號)
日常生活中的某些時刻，心情時而高漲、時而慵懶或感性低語，散發微醺氣息的酒香，最能陪襯此刻的情緒。本期以情境氛圍介紹女生們的小酌好去處，今天心情怎麼樣？挑一款適合的酒來陪伴吧！

小日子享生活誌-2018年3月號
輕輕旋開釀造桶上的開關閥，琥珀色的液體緩緩流洩出來，仔細觀察液體發酵的顏色，嗅聞著酒體氣味，再啜一口用舌尖感受發酵狀態，這是…