市場裡的粽子學家

鏡週刊第33期
傳統市場,像是一個城市飲食文化的縮影,而最接地氣的粽子,就藏身在市場裡。端午節將至,我們走進北中南市場,品嘗別具風味的特色粽,像是…

異國主廚,給媽媽的家書

鏡週刊 2017/5月 第31期
人在他鄉打拚,最容易懷念媽媽的手藝。為了即將到來的母親節,我們邀來四位異國主廚端出與母親連結至深的料理,源自媽媽的滋味成了…