今周刊 2024/6月 第1434期
義式千層蛋塔在台暴紅，而重新帶起這波蛋塔熱潮的推手，就是有四十年烘焙經驗的麵包師傅蔡瑞通。他是如何從水中爆破特種隊一員，一步步成為年薪千萬的烘焙職人？