聽說英國是美食沙漠?那是30年前的事囉

天下雜誌《Crossing換日線》 連線歐洲 春季號2018
如果大家對英國食物的印象還停留在美食沙漠,那麼本文就要來幫大家更新一下英國美食現況:在文中,你不會看到炸魚薯條、三層式下午茶以及英式早餐等老掉牙的餐點,而是要告訴你更多在英國常見到的…

為自己讀詩【封面故事】

小日子享生活誌-2018年6月號
我喜歡雨天,尤其是夜深人靜的夜晚,聽著窗外的雨聲滴滴答答,彷彿空間裡只有我,很自在、很放鬆。喜歡雨天,是因為它曾陪我度過最糟的日子,也曾看過我重建後的樣貌。無論發生什麼事,雨天永遠始終如一,就像寫詩一樣,讓人有種被溫柔包覆的安全感,也紓解了那些說不出口的憂慮。

偷聽「新瀉酒」八卦韻事

鏡週刊87期
今年梅雨下不來,暑氣逼人的日子,冰得沁人的日本酒是苦旱中的甘露。雖說純米酒宜燗飲,但冰飲也未嘗不可,這回我請來日本酒界人稱Kenny老師的新潟酒達人…

哥釀的不是酒,是夢想

《OR旅讀中國》2018年06月號第76期
四十歲的宋培弘,是工程師、是丈夫、是父親,就現實條件而言,理應過著現世安穩的生活,然而他卻選擇一頭栽入精釀啤酒的世界。曾經,兩噸心血因為溫度差異而作廢;曾經為了…