商業周刊 2023/10月 第1873期
在高雄，今年唯三間獲得米其林星星加冕的餐廳，有什麼共同點？答案是，成功孵化它們的，都是一位南台灣摘星推手李信寬。

旅讀 2023年10月號第140期
紅烏龍，一款在臺東誕生，年方十五的特色茶，在茶改場與茶農的苦心鑽研下，為鹿野茶區打出漂亮逆轉勝。如今二、三代青農登場，這群各懷專長的年輕人，將如何改變臺灣茶的江湖風貌？

鏡週刊 2023/9月 第365期
閩東語中「生紅過夏」是講述馬祖家釀老酒發酵過程的一句諺語，當地人將寒冬裡新釀的酒稱之「生紅」；經過夏日高溫錘煉後，桃紅色酒汁轉化成琥珀色澤的過程稱為「過夏」，只有通過溽暑考驗才有資格被稱作真正的馬祖老酒。藝術家們將創意作為酵母在島嶼發酵，又經一年，開罈後，入秋又有美景可以醉了。

鏡週刊 2023/9月 第364期
位於韓國西南方的全羅南道，不僅保留許多韓國傳統文化，得天獨厚的地理條件，更使它成為韓國糧倉，這回我一口氣從麗水、潭陽、順天玩到光州，終於明白為何全羅南道能被稱為全韓國最美味的地方。

食力季刊 9月號/2023第32期
到底這樣的夯肉商機是如何被撐大的？在選擇多樣化的台灣餐飲市場，消費者為何喜歡吃燒肉？論及台灣餐飲消費市場特性，程開佑認為燒肉剛好符合兩項需求…

鏡週刊 2023/9月 第363期
大邱與釜山皆為韓國六大廣域市之一，是座落慶尚道北邊與南邊兩座最大的城市，有別於釜山臨海，大邱地處內陸，我像是跟著爽朗豪邁的釜山男與溫柔婉約的大邱女，重新感受兩座城市山與海的迷人之處。

今周刊 2023/9月 第1395期
李澄、蘇品瑞，兩個初生之犢不畏虎的年輕人，在精緻餐飲「台灣化」的時代，用自己在這塊土地的經驗發表主張，做台灣菜、講寶島的生活情懷，推銷美好卻不彰顯的在地價值。