吃火鍋是日常幸福 錢都堅守平價經濟

料理.台灣 5-6月號/2021第57
湯頭滋味順口,食材新鮮多元,北部消費者熟悉的錢都日式涮涮鍋,是火鍋市場極具代表性的連鎖品牌,在廝殺激烈的火鍋市場紅海中,堅持大眾消費訂價,滿足顧客「想吃就吃」,長期洞悉消費潮流,務實回饋客戶,平價策略架構出彈性發展的競爭優勢。

看好了世界埔里示範飛天農遊 南投

鏡週刊第245期
「好山好水」之於埔里是等號,亦有稱「台灣的心臟」。無論如何,當我站在虎頭山坡地,俯瞰盆地群,抑或一腳踏進蜿蜒小溪流,尋找台灣種魚蝦,再深入周邊賽德克部落、欣賞復育有成的蝴蝶。這才明白埔里的甘甜,不只是泉水,還有豐富的山城樣貌,滋養著為之停留的旅人。

二代粽師 郭家肉粽

鏡週刊第245期
創立七十年的郭家肉粽是高雄鹽埕區知名老店,第二代郭明坤不認老, 六十一歲的他綁著愛心圖案頭巾,手戴Apple Watch,滿腦子機靈想法。武肺疫情全台爆發前採訪他,宅配量已超過內用銷售,「我們一天肉量是一百多隻豬,每日宅配就八千顆。」疫情爆發後, 宅配量更爆增到端午節前二週就截止下單…

宅在家別委屈舌頭!名廚料理包療癒身心

天下雜誌第724期
疫情升溫,待在家的時間變長了。社群上,朋友紛紛曬出自家餐桌的美味料理,話題也圍繞著:宅在家的一日三餐吃什麼?別擔心廚藝不精,米其林星級餐廳與飯店主廚們,已經超前部署,將招牌菜推出即食料理包。不用出門,也不用搶購罐頭泡麵,在家用餐,也可以讓日子過得很講究。

神還原!臺式口味的吉卜力料理

秋刀魚第31期
看過吉卜力的人都知道,動畫中的料理,永遠讓人回味。清淡卻充滿溫度的《龍貓》姊姊小月親手做的午餐便當、《天空之城》希達所做的奶油燉菜湯,或是探究《神隱少女》爸媽在變成豬前吃的那團不知道是什麼的Q彈料理。

萊茵河畔的杜塞道夫

《經貿透視》雙周刊568期
杜塞道夫位於萊茵河畔,為北萊茵邦的首府,也是德國商展重鎮,加上擁有無數的建築古蹟、教堂塔樓、博物館和美術館等文化景致,以及多元歡樂的活動和萊茵河的美景,令觀光商旅訪客流連忘返。

苗栗南庄 繡花球季遊小鎮

時報周刊No.2256
每逢五月就會絢麗綻放的繡球花,今年因缺水遲了一步報到,恰好搭上純白的油桐花一齊盛開!造訪苗栗南庄,沉醉在爛漫春意中,品嘗客家輕食、手沖咖啡,來一場浪漫的小鎮遊吧。

防疫料理 在家輕鬆煮

聯合報 20210522
新冠肺炎疫情升溫,全民防疫意識高漲,抗疫第一步除了減少群聚,隨時保持社交距離外,最重要的還是提升自己的免疫能力。疫情期間想要好好安心吃飯,避開群聚,並增強免疫力,營養師江奕賢和安永鮮物料理長陳安彥聯手規畫在家也能輕鬆烹煮的「防疫料理」,幫助橘世代輕鬆打造好體質。

出海捕獲蘇澳活跳風景

鏡週刊第240期
對宜蘭蘇澳的印象,總離不開漁港、船隻和肥美海鮮,但最想念的是那徐徐吹拂上臉龐的海風。再次登上觀光遊船,賞的不只海上風光,近距離觀看定置漁網起魚,活跳跳的新鮮魚貨、船長臉上滿足的燦笑,開啟格外新奇有趣的蘇澳之旅。

循餘香 中華商場的懷舊味

時報周刊No.2255
隨著《天橋上的魔術師》影集熱播,人們開始懷念起記憶中的中華商場,當年商場內聚集了來自各省分精采的百貨、菜餚與麵食小吃,烈烈轟轟。此次我們帶大家追溯當年小店去向,重憶老味道。