台大名醫黑咖啡養生術 再忙也要乾三杯

時報周刊No.2184+周刊王No.298
全世界每天大約喝掉20億杯咖啡,但是咖啡健康嗎?這也曾是台大醫院乳癌權威張金堅心中的疑問,8年前意外品嘗咖啡後,他便鑽研500多篇論文研究,成為咖啡達人,還得到「日喝3杯咖啡」的養生之道,「除了能夠力抗癌症、失智,也可以降低身體的發炎反應。」

秋意鮭魚料理 滿足口腹之欲

媽媽寶寶395期
為了儲存冬季所需能量,許多人都會在秋季發現自己的食欲大增,就連大自然的動物也不例外。由於秋天正值鮭魚洄游產卵的季節,除了肉質鮮美之外,鮭魚本身含有豐富的油脂,料理就不需用油太多。本期示範3道簡單的鮭魚大餐,讓準媽媽在一飽口腹之欲的同時,還能讓胎兒頭好壯壯!

換季溫差大 孕媽咪的因應之道

媽媽寶寶395期
溫差大,總讓人難以適應,感到不舒服。對於孕媽咪來說,免疫力、體力等本來就不如孕前來得好,還可能因為溫差大而提高不適程度、甚至生病的機會!因此,該注意什麼,才能讓自己避免受到溫差大所影響呢?

真的不要再喝什麼奇怪的特調咖啡了!

賽局之眼:思辨與判斷力的再進化!
咖啡含有綠原酸,具有相當好的抗氧化活性,因此研究發現咖啡對於肝臟保護、降低失智風險、增加胰島素敏感、降低某些癌症的發生確實有幫助,如果加上牛奶或是豆漿還可以接受,但是如果加上糖,那麼好處就被抵銷了,因為攝取過多糖被認為和加速老化…