圓山金龍餐廳許耀光家訓的餐飲追求

料理.台灣 2025/3月 第80期
謹記在1979年的〈瑞榮酒家 菜譜〉序言,是對餐飲人耳提面命的樸實訓示,也是圓山大飯店金龍餐廳主廚許耀光的家訓:「做飲食行業這一行實屬無他,只要耳聽八方,手足靈敏,工作細緻,對人客有印象。」

饕客證實,花蓮臭美有理

鏡週刊 2025/3月 第442期
提到全台灣最好吃的臭豆腐,不少人的口袋名單中一定有花蓮玉里的橋頭臭豆腐,不過花蓮人心目中的好吃臭豆腐可不只這一間。這次我們海選出5間必吃臭豆腐店…

迷人綠洲歡迎旅人來坐 台中

鏡週刊 2025/3月 第441期
台中近年新開許多景點,都巧妙地融入綠意與自然。勤美洲際飯店設計猶如垂直博物館,展現台灣各海拔動植物分布;勤美術館宛如躺臥大地的美麗故事書,正等待被翻閱…

昭和舒爽日子,四重溪明白

鏡週刊 2025/3月 第439期
今年冬季特別冷,寒流一來就想泡進暖湯中,我們一路向南漂到屏東,來到被山巒環繞的四重溪名湯,泡進昭和風湯屋,在神社浴佛祈福,體驗不一樣的日式溫泉小旅行。

從觀光採果到水果旅行 休閒農業已是臺灣品牌

豐年 2025/2月 第7502期
臺灣休閒農業發展以農村魅力創造百億元消費產值。6年前台灣休閒農業發展協會推出的「特色農業旅遊場域認證」,去年底新增永續及食農的認證;「臺灣生態旅遊與地方創生聯盟」也在去年底宣布成立,臺灣農業旅遊發展不僅好玩,多元又繽紛。

無法抗拒的花蓮

VERSE 2025/2月 第28期
位於花蓮美崙山公園入口處的「米老鼠」雕像,是花蓮人都熟悉的地標。由於特殊的童趣造型,還比著「V」字手勢,曾被票選為全台獵奇景點之一…