掃一波板橋 耶誕甜頭

鏡週刊第221期
不畏疫情,「新北歡樂耶誕城」今年攜手迪士尼經典童話,自各地湧入的人潮再創新高。除了來看燈拍照打卡,許多隱藏在板橋的人氣甜點店也可趁勢掃一波,為即將到來的新年多添一些甜頭!

耶誕高調辦桌示愛台灣隊

鏡週刊第220期
今年耶誕節,我們派出台灣農產國家隊征戰耶誕餐桌,島嶼食材芳美可口,台灣牛、豬、雞、羊及魚鮮風味獨特,透過大廚們的演繹成為帶有節慶儀式感的料理。或者,過節就是要感覺被款待,那就別進廚房忙碌了,直接到這4家餐廳用餐,感受豐盛美好。

寶島食材臥底台中西餐館

鏡週刊第219期
餐飲業競爭激烈的台中,店家也長出獨特的地域性,高檔食材、豪華門面、一定要有停車位,都只是看熱鬧的表象,這回我們選擇四家獨立的西式小館,想要看看他們對土地的熱情,如何在餐盤裡被翻玩呈現。

秋日海鮮包辦胃袋好評

鏡週刊第218期
秋高氣爽,魚肥蟹美,此時先將體檢單上的膽固醇紅字視而不見,來場與年度最優海鮮的一期一會,無論是傳統台式海產攤簡單烹調吃原味,或摩登小酒館開蠔貝配白蘇維濃,在天涼好個秋,爽吃一波才是正經事。

混血大廚的出軌計畫

鏡週刊第216期
新型冠狀病毒的全球疫情改變人們既定的安排,其中卻可能蘊含契機,被視為重傷區的餐飲圈,仍有持續演化的料理人開闢新路,這一次,我們跟著踏上主廚再進化的旅程,同時品嘗亞洲餐桌、揉合日台西餐元素的泰式料理、用法菜技法復刻經典中菜和山林裡的食藝計劃等混血料理。

火鍋湯底的傲慢與偏見

鏡週刊第215期
乍暖還寒時候,想吃鍋的食欲最難將息。秋冬交際晚來風急,還好暖黃的燈光下, 還有咕嘟咕嘟冒著蒸氣的鍋料理,等著咱們前來療癒心靈。這回選來雙北四家湯底講究的好味道, 讓你胃暖了,心也不怕冷了…

新來的漢堡很Chill

鏡週刊第212期
漢堡,一人獨吞,自在爽快;一對戀人共享,吃得滿嘴滿手,對方仍不嫌棄你,那便是真愛;一大群人分享,熱熱鬧鬧,超級fun。這一次,我們前進個性漢堡店、會出現在美國公路電影的速食店、端上日本媽媽家庭料理的日式漢堡店,以及有亞洲風味的漢堡外帶店,邀你一起暢快淋漓啃漢堡。

揪弟肉搏興家夢 新竹利利號肉品

鏡週刊第211期
許多老店因親戚愛計較,最終走上分家一途,但葉日棟與葉日傳從小養蜂、務農,靠天吃飯的不穩定性,讓他們羨慕姨丈經營利利號,40歲出頭就能退休移民。葉日棟自告奮勇到店裡習藝,內定接棒的舅舅因好賭轉售經營權,他揪弟弟頂下…

陸行性網美 墾丁養成教育

鏡週刊第209期
來到墾丁除了待在沙灘上玩水,其實也能搭著專屬巴士搜羅網紅景點,或到農場製作巧克力與體驗生態,夜晚跟著在地人潛入國家公園祕境探險,飽覽遼闊的星光與海浪的拍岸聲,住進充滿北非風情的精緻民宿裡,就算只待在陸地上,墾丁照樣能玩出另一番度假情趣。