甜點控注意!夏日必吃抹茶甜食在這裡

鏡週刊第91期
夏季裡的一抹綠,從抹茶甜點而來。深深淺淺的色澤,賞心悅目。我甚至有點私心地認為,它是一款中性甜食,送進嘴裡,甘順化解了甜膩,有點個性美但好相處,除非是完全將甜拒於門外的人,少女心或漢子底,都有辦法吃上幾口,更威的是…

偷聽「新瀉酒」八卦韻事

鏡週刊87期
今年梅雨下不來,暑氣逼人的日子,冰得沁人的日本酒是苦旱中的甘露。雖說純米酒宜燗飲,但冰飲也未嘗不可,這回我請來日本酒界人稱Kenny老師的新潟酒達人…

飯量增加,不能只有訴諸情感?

鏡週刊第81期
田間秧苗正綠, 翻開的新鮮泥土和著雨露, 空氣裡投遞來的是春耕訊息, 每年春季,農人們都要把手捏進土裡、把天扛在背上, 透過這樣的儀式為農忙開場。近來還有一群人, 為了實踐好好吃飯努力著, 一起來看他們的尋米歷程。 ​

「米其林」告訴我們的事

鏡週刊第78期
《2018台北米其林指南》在驚喜與驚嘆聲中落幕,台北共有126家餐廳、小吃登上這本小紅書,其中20家奪星。且不論結果是否符合期待,在米其林來之前,我們少有機會…

愛上三峽的樸實之味

鏡週刊第73期
熱鬧又豐盛的春節饗宴後,是該走入山林、圖個自然清幽。來到大台北不遠的三峽,坐在日式老屋品茗, 走進生態有機茶園裡逛茶園、喝咖啡, 或是造訪藏身老區巷弄的…