常春月刊 2026/4月 第517期
地瓜不只是香甜飽足的主食，更是近年來備受關注的「抗性澱粉」的重要來源。抗性澱粉是指不易在小腸被消化吸收的澱粉，會進入大腸成為益菌的養分…