康健雜誌 2026/4月 第320期
薑黃從廚房香料變身保健明星，成為抗發炎、護肝、抗氧化的「超級食物」。但近年國際期刊出現多起因高劑量補充引發急性肝炎、腎損傷的案例。薑黃怎麼吃才安全？咖哩還能放心吃嗎？專家點名4大危機要當心。