中菜造勢年節大團結氣氛

鏡週刊第275期
每到入冬，中菜館子喧譁歡騰的氣氛總是格外引人入勝，台菜、揚州菜、粵菜或上海菜，總有一款能得你心，在年節氣氛中歡喜圍桌大啖團圓菜，美味倍增。

年菜小小變化 增強免疫力

聯合報 20220131
大魚大肉幾乎等於年菜的代名詞，疫情之下，林口長庚醫院營養師陳姿吟建議，今年的年菜可以多增加一些「免疫力」食材，健康低油、少膽固醇、增加蛋白質以及纖維質，幫助提升免疫力。

過年飲食健康吃 把握三低一高

聯合報 20220112
快過年了，今年春節連假長達九天，大家返鄉團聚會開心吃豐盛的年菜和零食，小心熱量爆表，體重飆升好幾公斤。營養師強調，過年期間飲食的選擇相當重要，建議把握「三低一高」飲食原則，多吃蔬菜，零食先抓好食用分量，就能開心健康過好年。

年菜健康吃 先吃菜再吃肉

自由時報20210207
年菜以大魚大肉居多，餐後零嘴更是高糖高熱量，一不小心就可能超標。營養師提醒，烹煮年菜以清蒸、水煮、涼拌、火烤方式取代油炸，白肉代替紅肉，食用時建議先吃蔬菜，才能吃得開心又健康。

銀髮族圍爐 採買燉煮有訣竅

自由時報20210207
年節將近，圍爐少不了年夜美食，但家中長輩面對一桌好菜，卻可能因咀嚼力差、慢性病無法一起放心享用，營養師建議參考以下方法準備，讓銀髮族更安全、健康吃年菜。

傳統年菜換裝Play

鏡週刊第170期
Happy New Year！跨入2020年，代表農曆金鼠年腳步也近了。新年元旦，年節餐桌預備備，獻上川菜、眷村菜、粵菜及客家台菜四種菜系，一年一次的過年，呷好呷巧、換新花樣也是必要之事。