料理

選酒掌握幾大原則，搭餐其實很簡單？

big大時商業誌 6月號/2017 第17期 (1分鐘徹底解決問題)
商業應酬、朋友聚會要如何選瓶搭餐的酒？對許多人而言，這很茫然，但其實只要掌握幾個基本原則，保證讓你無往不利。

知道請低調！日本唯二尚未被眾人攻陷的景點

潮人物五月號2017第79期
日本去哪裡？大阪？還是東京？旅行一定要好滿好累嗎？如果有個選擇，一處與世隔絕的仙境，少了商店購買慾、沒有光害的干擾…

想在家煎出美味牛排，最大的忌諱就是這個…

君子時代雜誌國際中文版-2017.4
對我們這些笨手笨腳的新手廚師來說，要煎好一塊牛排不是件容易的事。這次就讓米其林主廚Olivier Jean來教你3種不同的牛排食譜，只要跟著做…

生食浪潮崛起，烹飪成為文明迫害象徵？

Harper’s BAZAAR 3月號/2017 第325期
當我們談論生食，遠不只是生的食材這樣簡單。除了可以攝取到最完整的養分，更藉此跳脫文明的迫害…