即食竄紅 剪刀經濟發威

《經貿透視》雙周刊558期
這個世界快速變遷，連你餐桌上的食物也是。在講究便利的脈絡下，簡單復熱就可以入口的冷凍、冷藏調理食品，成為消費者眾多餐飲選項之一。市調公司MarketsandMarkets 研究預測，2023 年方便即食的冷凍產品將主宰全球冷凍食品的市場。

寶島食材臥底台中西餐館

鏡週刊第219期
餐飲業競爭激烈的台中，店家也長出獨特的地域性，高檔食材、豪華門面、一定要有停車位，都只是看熱鬧的表象，這回我們選擇四家獨立的西式小館，想要看看他們對土地的熱情，如何在餐盤裡被翻玩呈現。

視覺系火鍋駕到

時報周刊No.2233
隨著冬季氣溫逐漸下降，想大嗑火鍋暖身的慾望也愈來愈強。現在的火鍋不但在湯頭和食材上講究，空間及擺盤更下足工夫，要讓客人的五感都獲得滿足。

超浮誇美食 先拍再吃！

Taipei Walker Vol.284 2020年12月號
現在這個時代，出門用餐總是「相機先食」，能不能在視覺上有亮點、有話題，已逐漸成為店家與消費者的重點，也因此，越來越多的美食走向「浮誇」的趨勢，以滿滿的食材堆疊整碗整盤，光看就相當驚人，而吃起來當然也更加過癮啦！

秋日海鮮包辦胃袋好評

鏡週刊第218期
秋高氣爽，魚肥蟹美，此時先將體檢單上的膽固醇紅字視而不見，來場與年度最優海鮮的一期一會，無論是傳統台式海產攤簡單烹調吃原味，或摩登小酒館開蠔貝配白蘇維濃，在天涼好個秋，爽吃一波才是正經事。

原味韓食，一個一個走上餐桌

《OR旅讀中國》2020年12月號第106期
日劇韓劇，接棒襲擊臺灣影視超過四分之一世紀，其間暗渡陳倉的飲食文化，同樣撲天蓋地而來，使你我的日常生活總是逃不開拉麵、壽司、燒烤、泡菜。彷彿一旦三兩個星期「禁斷」和食韓食，就不免心癢難耐起來。

星馬美食 吃料理學新語

《OR旅讀中國》2020年12月號第106期
電影《瘋狂亞洲富豪》當中，幾個瘋狂富豪才剛下機，就給帶去紐頓熟食中心。只見自小訓練開口閉口英式英語的他，輪流操著華語、閩語、粵語穿梭其間，一碟雞飯三塊半、一杯咖啡九毛錢，轉換自如，這是種族熔爐如星馬的日常。

舌尖上的快感：泰美味

時報周刊No.2232
台灣人一年四季都愛吃帶有酸辣風味的泰菜， 近來新開的餐廳也各顯神通， 從餐酒館到泰國街頭風格樣樣皆有。既然短期內去不了泰國，舌尖倒是可以領著我們神遊。