以咖哩之名喚醒秋日味蕾

鏡週刊第263期
雖然秋老虎還不時張牙舞爪,但早晚的涼意已經能感受到秋天的來臨。以各式天然香料入菜的咖哩相當適合用來暖心暖胃。這回介紹的咖哩新面孔、熟面孔,也是吃過後想再二會的好味道。

理科網紅算出調酒公式

鏡週刊第258期
初見劉又齊(Yoki)有點驚訝,像大學剛畢業、外表仍是青澀大男孩的他,顛覆了我對網紅的既定印象。Yoki本業是半導體設備商工程師,他對調酒的熱情之所以一觸即發,只是因為雙十一購物節時,在網路上隨手買了一組調酒器具…

龜山島怒了 牛奶海狂了宜蘭

鏡週刊第253期
這幾年海上度假的風潮越來越盛行,北台灣的宜蘭頭城,除了是衝浪勝地,許多人也會從這裡搭帆船遊覽龜山島,拜訪現在最夯、神祕又美麗、拍起照來宛如人間仙景的牛奶海。

等不及與世界相遇

鏡週刊第252期
一場疫情,翻轉了人們的旅遊計畫,待在家的日子裡,只能翻開過去的旅遊記憶,這才發現,能隨意移動、能好好的在日光下自由呼吸,原來是件如此奢侈的事,微解封的日子裡,跟著旅遊記者們飛越大海,神遊這些年在世界路過的每個風景,計畫下一趟冒險吧。

餐桌搶先解封 跨國旅行

鏡週刊第252期
一延再延的三級警戒,終於慢慢露出解封曙光, 進入後疫情時代,真的讓人煮都煮煩了,家裡附近的外送食物,吃了N輪也夠膩。因此這回我們搜集美式的深盤披薩、馬來西亞式的炸春雞、義式的經典麵食,以及揉合中西風格的餐酒館下酒菜,讓你搶在國門大開前,先靠外帶料理來趟微異國旅行。

宅家消滅罐頭尋飽記

鏡週刊第247期
疫情讓大家親手做飯的機會多了, 廚房也因此堆滿不少物資。特別是非理性囤積的罐頭, 雖然耐放,卻也有點不知該拿它怎麼辦。在家上班的日子,決定和各位讀者分享我的食譜, 用輕鬆又簡單的方法,為這些罐頭找到好出路。

一日無肉生活蔬心提案

鏡週刊第246期
「吃素」在你心中是否也有一分難以轉變的刻板印象?其實近年來蔬食早已超越了飲食習慣,漸漸轉變成一種生活型態。沒親自吃過還真不知道,現今蔬食的多元與豐富一旦跳脫想像框架,只會讓你心心念念想再回訪!

二代粽師 郭家肉粽

鏡週刊第245期
創立七十年的郭家肉粽是高雄鹽埕區知名老店,第二代郭明坤不認老, 六十一歲的他綁著愛心圖案頭巾,手戴Apple Watch,滿腦子機靈想法。武肺疫情全台爆發前採訪他,宅配量已超過內用銷售,「我們一天肉量是一百多隻豬,每日宅配就八千顆。」疫情爆發後, 宅配量更爆增到端午節前二週就截止下單…

出海捕獲蘇澳活跳風景

鏡週刊第240期
對宜蘭蘇澳的印象,總離不開漁港、船隻和肥美海鮮,但最想念的是那徐徐吹拂上臉龐的海風。再次登上觀光遊船,賞的不只海上風光,近距離觀看定置漁網起魚,活跳跳的新鮮魚貨、船長臉上滿足的燦笑,開啟格外新奇有趣的蘇澳之旅。

南澳的緩慢 無法被打擾

鏡週刊第237期
春季的宜蘭南澳鄉, 山谷間尚未有熱鬧的溯溪人群,靜謐中的靜謐, 剎時還以為時間自古不在此流逝。登上金岳部落的獵人步道,試圖再尋一抹深長的悠閒; 不消半小時,就能俯瞰緩緩流行的南澳溪。難得放晴的南澳,贈與我一整日的愉悅美好。