big大時商業誌 2026/7月 第119期
原本是廢棄物的棉籽，因為氫化技術的突破，成為餐桌上的主角，改寫了現代人的用油習慣。但植物油與動物油中飽和脂肪的爭議，卻讓恐脂症困擾了大家。