蛋怎麼煮最好？

康健雜誌第261期
雞蛋含有9種人體所需的胺基酸， 是最完整的蛋白質來源。或許很多人認為，生雞蛋未經高溫烹調，維生素A、E、B5和磷等營養素可保留完整，但其實研究發現，身體對於煮熟雞蛋的吸收率比較好。

4大盛夏水果 避開毒性，吃對不傷身

康健雜誌第261期
台灣盛夏的當令水果種類眾多，而且又香又甜，大快朵頤，清爽又消暑。不過，儘管水果各有其豐富的營養素，但一不小心吃太多也會造成身體負擔，尤其在中醫觀點，水果性質有的燥熱、有的寒涼，體質較為虛寒或燥熱的人，如果吃錯了，恐怕有腹瀉不適或是嘴破上火等症狀。

為什麼「體寒」是萬病之源？

排寒袪濕治百病
人體的最佳體溫是36.5~37℃，若低至35.5℃則代謝機能變低、自律神經失調、容易過敏；35℃時癌細胞便會增生。1866年醫學研究就發現癌症怕熱，實驗更指出：持續10天39.6℃癌細胞全部死亡，正常細胞不受影響，因而發展出「溫熱療法」！

努力到讓世界為你改變

你的努力要配得上你的野心
人怎麼過一天，就註定怎麼過一年，也預言著怎麼過一生。你缺乏的從來不是野心，而是配得上你野心的能力，與其矯情的無病呻吟，不如立刻付諸行動。如果不想只是「看起來很努力」，現在就決定要嘛玩命努力，或者乾脆徹底放棄。

地下室外牆漏水 從施工品質該如何預防？

理財周刊1038期
近年來各種先進防水材料與施工技術不斷地推陳出新，然國內漏水問題仍深深困擾著住戶，一般大樓最常發生漏水區域之一就是地下室漏水，雖非直接影響住戶之區域，但倘若漏水問題嚴重，仍有影響大樓住戶之安全疑慮。

真空包裝當心引爆食物中毒

時報周刊No.2213
炎炎夏日，許多民眾誤以為「真空包裝」能阻止細菌孳生，事實上可能藏有肉毒桿菌毒素的疑慮，包括醃漬食物也要當心！由於肉毒桿菌屬於孢子型態，具有一層保護膜，就連烹調之後都無法消除，若不當存放就會累積毒素，吃下肚會食物中毒，嚴重的話還會致命。

如果討好有用，還要努力做什麼？

為什麼我們總是討好別人，委屈自己？
經常被評價「你人真好」？總會刻意營造溫馨和諧的氣氛？沒關係、我都可以、挑你喜歡的就好、我無所謂……常掛嘴邊？討好者總活在他人的眼光中，用敏感且卑微的姿態，渴求著外界對自己的認可與尊重！如果討好有用，還要努力做什麼？一本讓你擺脫「討好心態」真實作自己的好書。

易開罐黑咖啡盲測 五強出列

時報周刊No.2212
面對炎炎夏日，許多人總會到超商買一杯現煮冰咖啡消暑提神，然而，喝到最後每每有如冰水，相對之下，「易開罐黑咖啡」成了既消暑又不用攝取糖分的好選擇。本刊記者邀請4位國際級咖啡達人，針對市售12款易開罐黑咖啡進行盲測…