鏡週刊 2026/8月 第515期
台北的日本料理版圖，最近迎來兩場令人矚目的「職人級」更新。「燒肉牛匠新」與「辰日本料理」宣告台北高端日料市場，已從食材戰走向深化「體驗」與「職人精神」…