大稻埕週末限定!古早大灶煨悶第一時間新米

天下雜誌《微笑季刊》:草根款款行Ⅱ 夏季號 2017/6月 第193期
從大橋頭捷運站沿著迪化街向南行,這段百年歷史的商店街,在文化資產保存政策的推動下,大部份都已修復完成。這裡的傳統產業曾在時代的淘洗中一度式微,大稻埕最大土礱間的葉晋發商號,就是其中一個典型…

阿美族自然食物-邦查農場野菜復興計畫

天下雜誌《微笑季刊》 :誠食款款行Ⅱ 春季號 2017/3月 第192期
是草?還是菜?不說不知道,台北世貿對面一排路樹底下,都是菜。邦查農場的野菜文化,在全球氣候異常的危機中,闖出一條生路。原來,大自然給予的好食一直在身邊…

追本溯源:世界海鮮游入盤

鏡週刊第59期
天氣涼了,海味正肥。台灣東北海岸的蝦蟹膏鮮肉甜、英國東南小島的生蠔滑嫩爽脆、挪威西部峽灣的鮭魚油香化口。跟著達人帶路,回到產地溯源,三十六小時內,世界的海岸線都被擺上我們的餐桌…