來去首爾—韓式炸雞尋根之旅

GQ 2017/10月 第253期
如果提到韓國平民美食,還是在講泡菜或烤肉,就太老掉牙了。被暱稱為KFC的韓國炸雞配啤酒的吃法,不只征服了台灣、中國,在美國西岸這幾年都大受歡迎。沒吃過道地韓國炸雞,會以為…

Secret of Wagyu:和牛完全指南

睽違14年再度開放進口的日本和牛,從10月正式登台以來,可說讓台灣饕客們陷入瘋狂,全台幾乎是「一肉難求」。被稱為「肉之藝術品」的和牛,究竟有什麼魅力讓人如此著迷?又有何能耐登上肉中之王的寶座?

滾出眼淚,才懂世界「辣」麼大

鏡週刊第55期
吃辣能散熱祛寒,還可刺激胃腸蠕動助消化,但在不同氣候區的國家,引辣入菜的方式卻大異其趣。這次我們帶大家去嘗馬來西亞、印度、韓國、泰國的噴火料理,看外國人如何玩辣於股掌之間,逼你汗淚俱下卻也甘願笑著完食。

尋茶記-你今天回甘了嗎?

壹週刊856期
現在年輕人瘋手搖茶飲,「喝茶」總被認為是長輩的事。為了不讓珍貴的茶文化式微,有一群人想方設法地為大家找「茶」。有的將百年家業投注創意再造話題,也有年輕一輩選擇…

日本旅新提案:愜意自行車遊

Japan Walker 2017/10月 第27期
電車、巴士、雙腳,你喜歡用怎樣的方式暢遊日本?風靡台日的自行車風潮,已成為新興的旅遊方式,日本獨特的自行車路線、完善的道路設備、支援設施,讓旅人紛紛來到日本展開單車之旅…