義式冰淇淋就要加奶油 額外收費掀南北戰爭 全球中央 2025/11月 第203期 羅馬冰淇淋店為自己的服務感到驕傲。在地知名冰店經營者史班努歐洛表示,該店就連提供「雙倍奶油」也免費,「這對羅馬人很重要,是我們的傳統」…
躍然舌間的沁涼甜品 《明潮》 2022/8月 第354期 夏日高溫持續攀升,令人想大嘗冰品解熱,除了有充滿配料的古早剉冰,順應各國特色餐飲進駐台灣,擁有精緻外觀的法式傳統甜品「帕菲」(Parfait)或是義式道地甜品「卡諾里」(Cannoli)與「義式冰淇淋」(Gelato)都能輕鬆品嘗,現在就隨著我們的腳步,一起探訪異國甜品的誘人美味。
蘊含數學與情感的義式冰淇淋 Harper’s BAZAAR 7月號/2022 第389期 每當盛夏來臨,一球球冰淇淋總能拯救無數即將蒸散於酷暑的靈魂。本月BAZAAR將帶你從主廚視角,一探隱藏於義式冰淇淋背後的高深學問。