創新專業實施環保計畫

為實現永續發展，印尼旅遊業開始發展環保旅館。愈來愈多飯店透過創新專業實施保護計畫，並致力取得環保認證。臺廠可透過展會或洽商與印尼飯店合作，分享綠色或節能產品的運用。

圖文■雅加達台灣貿易中心 根據2015 年世界經濟論壇（WEF） 發布《旅遊業競爭力報告》， 印尼為世界排名第五十，2017 年排名躍升至第四十二，2019年排名上升至第四十。行動負責人（Head of Mobility）Christoph Wolff表示，印尼旅遊業成長為國家帶來巨大利益，因此必須由決策者和企業妥善管理，才能夠實現永續發展的未來。

關愛自然 印尼綠色飯店萌芽

依照印尼中央統計局調查， 自2006 年赴印尼旅遊的外國遊客人數持續增加，2019 年有1,611 萬外國遊客，與2018 年外國遊客數1,581萬相比，成長1.88％。

飯店為日復一日地進行密集的人員和機器活動的場所，勢必產生各式各樣的汙染，因此必須接受嚴格汙染控制。為保護地球及減少環境汙染，旅遊業開始發展環保旅館，例如：過去飯店每天都會替住客更換毛巾及床單，但為了環境保護，飯店會依據客人的需求替換毛巾及床單。

除汙染問題外，還有垃圾處理問題。遊客產生的垃圾為當地人製造的2 倍以上，例如：2019 年峇里島當地人口約為420 萬，遊客人數超過1,300 萬。根據峇里島環境局指出，該島每年傾倒1 萬2,000 立方公尺的垃圾，只有約80％得到妥善處理，其餘的垃圾則被廢置於河口及海洋。 有愈來愈多的峇里島飯店展現對關愛自然的承諾，並採取多樣化的執行措施，從更換塑膠吸管到創建節能房間的概念等，例如：希爾頓集團（Hilton Group）已停止在整個集團旗下飯店使用一次性吸管。此外，峇里島希爾頓飯店、峇里島康拉德酒店（Conrad Bali）及伍拉賴機場希爾頓花園酒店 （Hilton Garden Inn Ngurah Rai Airport）3 家飯店決定不再提供住客塑膠瓶裝水。根據印尼希爾頓東帝汶區域總經理（Regional General Manager Hilton Indonesia）Nils-Arne Schroeder 表示，「這只是我們減少峇里島資源浪費的一小步」。在改用玻璃瓶後，希爾頓的3 家酒店成功在1 年內減少使用約50 萬個塑膠瓶。

另於2000 年開始營業的薩林布納生態旅館（Sarinbuana Eco Lodge）從一開始就採用「綠色飯店」的概念經營。該旅館位於巴圖卡魯山腳下（Mount Batukaru），在綠樹成蔭的建築群中，有機廢物被回收成堆肥，浴室肥皂用椰子油和大豆製成。根據薩林布納生態旅館老闆NormVan’t Ho¬ 表示，有機廢物和無機廢物的分離系統可將廢物處理成本節省多達60％。

創新技術 飯店廢物回收再利用

目前有愈來愈多的峇里島飯店在手冊中列出「自然友好」或「可持續性」的環保術語。一些飯店透過創新專業如可持續發展經理（Sus-tainability Manager） 或環境經理（Environment Manager）來實施保護計畫，或投資數千美元獲得國際機構頒發的環保證書。

2016 年阿麗拉飯店及度假村（Alila Hotels & Resorts）已在位於烏魯瓦圖（Uluwatu）、烏布（Ubud）、曼吉斯（Manggis） 和塞米亞克（Seminyak）4 家飯店實施「零廢物掩埋計畫」。顧名思義該計畫旨在製造最小垃圾量，由於該度假村設置有廢物管理設施，總經理Hemal Jain 解釋其功能為分離垃圾並自行處理可被處理的垃圾。廢物處理過程是將塑膠、陶瓷和玻璃碎片粉碎，然後製成可作為建築材料的礫石、沙子和纖維。對於無法回收的塑膠材料，阿麗拉度假村則請第三方加工成原油，然後再提煉成汽油、柴油或煤油，供阿麗拉飯店及度假村再利用。對餐廳的廚餘，阿麗拉烏魯瓦圖將其熔化為糊狀，然後送至養豬場。其他有機材料，飯店將其轉化為堆肥，然後送至花園施肥。

自設計之初，阿麗拉烏魯瓦圖對環境高度關注就是這個度假勝地概念的誕生。該架構由新加坡的建築實踐機構（WOHA）進行研究，採用半開放式的概念，以減少對空調和燈具的依賴。為了維護生態，度假村周圍的大部分土地都沒有種植進口植物，而是保留當地的原始植物。阿麗拉烏魯瓦圖因此成為印尼第一個獲得EarthCheck 證書獎勵的度假勝地。

2018 年開始營業的六善烏魯瓦圖（Six Senses Uluwatu）是印尼六善集團在印尼的首家物業經營。六善烏魯瓦圖是峇里島首家獲得世界綠色理事會（World Green Council）頒發證書的組織，該組織的任務為評估建築物的環保水準。六善烏魯瓦圖在許多面向實現環保原則，其中之一為節電。該度假飯店的套房和別墅皆配備有寬大的窗戶，因此白天僅需倚靠自然光線即可。 臺印合作 帶動綠色創新與循環經濟

依據聯合國世界旅遊組織（United Nation World Tourism Organization，簡稱UNWTO）的統計數據，全球旅遊業產生5％的二氧化碳排放量中，旅館和類似住宿的排放量約占2％。

根據東協旅遊業標準（ASEAN Tourism Standard），綠色飯店即是可節約能源的環保飯店。依照東協綠色飯店標準（ASEAN Green Hotel Standard，簡稱AGHS）概述綠色飯店的評估標準為：旅館營運的環境政策和實踐、使用綠色產品、與當地組織和社區合作、人力資源開發、固體廢物管理、能源效率、節水效率、室內和室外空氣品質管理、聲音汙染控制、廢水管理與處理、有毒物和化學物質管理。

2018 年臺灣綠色產業出口成長1.5％、節能產業全球排名第六、儲能產業全球排名第十、環保及綠色材料出口全球排名第十二，其中由能源與環保帶動的綠色創新與循環經濟，將是臺灣產業升級的要素，也是全球能源轉型的重要課題。

目前印尼多數飯店皆非環保飯店，建議臺灣廠商可透過展覽會或洽商活動與印尼飯店合作，藉以分享綠色或節能產品的運用。印尼飯店可向臺灣廠商學習積極推動廢棄物減量、再利用許可、能資源整合、潔淨生產及綠色工廠等實施作法。 閱讀完整內容