多謝日料獨食專屬款待
鏡週刊 2025/5月 第450期
本料理界迎來新勢力進駐！標榜全台首創「燒鳥」結合「割烹」的雙重組合「鳥力TORICHIKARA」，以及由燒肉職人打造的全新力作「玉兔壽喜燒專門店」，雙雙於近期開幕…
本料理界迎來新勢力進駐！標榜全台首創「燒鳥」結合「割烹」的雙重組合「鳥力TORICHIKARA」，以及由燒肉職人打造的全新力作「玉兔壽喜燒專門店」，雙雙於近期開幕…
開動了！日本料理小知識放題
開動了！日本料理小知識放題
只要翻開書，隨處都能是一間日式食堂，享受日式的尋常美味，還不過癮的話，就動身去品嚐書裡的料理吧！（作者還貼心提供店家推薦）一邊吃一邊回味書中的小知識，可能會更美味喔！
只要翻開書，隨處都能是一間日式食堂，享受日式的尋常美味，還不過癮的話，就動身去品嚐書裡的料理吧！（作者還貼心提供店家推薦）一邊吃一邊回味書中的小知識，可能會更美味喔！
台灣「日本料理第一人」？和食光彩初心
men’s uno 8月號/2018
台灣「日本料理第一人」富田宗太郎傾30 年功力，對料理美學完美堅持。嚴選鮮美當令食材，精心特調醋飯壽司，襯以極富光澤的陶瓷釉器…
台灣「日本料理第一人」富田宗太郎傾30 年功力，對料理美學完美堅持。嚴選鮮美當令食材，精心特調醋飯壽司，襯以極富光澤的陶瓷釉器…
台灣人為何小看台籍日本餐廳主廚？日籍主廚點出這盲點…
SENSE好感63期
今年香格里拉台北遠東飯店「ibuki by TAKAGI KATSUO」，在主廚高木一雄的推薦下，破格任命了台灣籍主廚劉育宸擔任主廚，米其林二星主廚，到底在年輕的台灣師傅身上，看到了什麼樣的潛力？
今年香格里拉台北遠東飯店「ibuki by TAKAGI KATSUO」，在主廚高木一雄的推薦下，破格任命了台灣籍主廚劉育宸擔任主廚，米其林二星主廚，到底在年輕的台灣師傅身上，看到了什麼樣的潛力？
父親節吃台派日本料理，最對老爸的味！
鏡週刊第43期
大部分老爸對號稱日本原裝、必須在壽司台前正襟危坐的日本料理，其實沒那麼感興趣，反倒偏愛用料豪邁、烹調粗獷的台式日本料理，挑一家帶著老爸去光顧，一起坐下來拋開形象大快朵頤，說不定會是一頓更難忘的父親節大餐！
大部分老爸對號稱日本原裝、必須在壽司台前正襟危坐的日本料理，其實沒那麼感興趣，反倒偏愛用料豪邁、烹調粗獷的台式日本料理，挑一家帶著老爸去光顧，一起坐下來拋開形象大快朵頤，說不定會是一頓更難忘的父親節大餐！