鏡週刊第252期
一延再延的三級警戒,終於慢慢露出解封曙光, 進入後疫情時代,真的讓人煮都煮煩了,家裡附近的外送食物,吃了N輪也夠膩。因此這回我們搜集美式的深盤披薩、馬來西亞式的炸春雞、義式的經典麵食,以及揉合中西風格的餐酒館下酒菜,讓你搶在國門大開前,先靠外帶料理來趟微異國旅行。
Taipei Walker Vol.291 2021年7月號
沿著台11線公路南下,翠綠的山脈與蔚藍太平洋交織成唯美的自然風情畫,長濱與成功之間有綿長的海岸線,隨興轉個彎就是靜謐的無人海灘,來到這片山海大地,戲水踏浪、發呆放空隨心所欲,頂級料理、街邊小吃豐簡由人。
遠見雜誌421期
在嚴峻疫情下,人們被迫宅在家,採買盡量少次多量;歐美研究指出,疫情蔓延前,民眾鮮少親自下廚,但一年後,許多人積極學習烹調技能,衛生機構更推崇人們從源頭烹飪,正視食材原貌。然而,當煮飯成為日常課題時,你我該如何從中獲得更多樂趣?
《旅讀》2021年07月號第113期
中國人吃粥已有數千年歷史,也是世界獨有的飲食習慣。從稠到稀、清白到甜鹹,萬般翻花的變化各有擁護者。它的自然樸實,增添了其他食物的韻味,也滋潤了身體和心靈。
鏡週刊第247期
疫情讓大家親手做飯的機會多了, 廚房也因此堆滿不少物資。特別是非理性囤積的罐頭, 雖然耐放,卻也有點不知該拿它怎麼辦。在家上班的日子,決定和各位讀者分享我的食譜, 用輕鬆又簡單的方法,為這些罐頭找到好出路。
越簡單越健康!看圖學做100分營養料理
「100分營養料理」輕鬆讓身體吸收到食物的能量最大值,認識最新營養科學,每一口都獲得100%的滿分元氣!「人如其食。」──我們的身體由吃下的食物構成!飲食是連結「營養」與「身體」的橋梁,但我們習慣的烹煮方式或觀念,卻可能導致好的養份大量流失!
料理.台灣 5-6月號/2021第57期
「蘆葦心可以食用,開花後可以做成掃把;以前的箭筍被當作建材,捨不得吃,長成箭竹可以拿來蓋房子;纖維化的黃藤曬乾,切成片狀或條狀,當作繩子綁;月桃的莖曬乾可以編織成蓆子或包包。 」吳雪月不假思索說出記憶中每種植物的生活用途,這些長輩傳承下來的生活智慧,在吳雪月的心中建構出一幅取之於自然的地景。
鏡週刊第246期
「吃素」在你心中是否也有一分難以轉變的刻板印象?其實近年來蔬食早已超越了飲食習慣,漸漸轉變成一種生活型態。沒親自吃過還真不知道,現今蔬食的多元與豐富一旦跳脫想像框架,只會讓你心心念念想再回訪!
Taipei Walker Vol.290 2021年6月號
北港中山路上開業73年的北港圓仔冰,是在地人一致推薦的古早味,店頭的不鏽鋼攤車不論冬夏總是滾煮著兩鍋熱燙的花生湯與紅豆湯,以及一鍋煮湯圓的糖水,第三代老闆蘇進雄傳承手工湯圓古法, 捻湯圓下鍋的速度之快,曾被拍成影片瘋傳網路,堪稱神技。
料理.台灣 5-6月號/2021第57
湯頭滋味順口,食材新鮮多元,北部消費者熟悉的錢都日式涮涮鍋,是火鍋市場極具代表性的連鎖品牌,在廝殺激烈的火鍋市場紅海中,堅持大眾消費訂價,滿足顧客「想吃就吃」,長期洞悉消費潮流,務實回饋客戶,平價策略架構出彈性發展的競爭優勢。