超市小農鮮乳、百貨點數回饋⋯ 讓綠色消費更划算、更有感
台灣民眾已普遍接受永續理念，從減塑、節能到綠色消費都積極參與。但當理念遇上價格，多數人仍精打細算。如何縮短價值與行動間的差距，成為產業與政府的重要課題。 撰文‧陳禹蓁 走進超市，你可能毫不猶豫地將無包裝蔬菜、小農水果放進購物籃，結帳後裝入自備購物袋，再拿出環保杯購買咖啡換取五元折扣。這些已成習慣的行為，其實都與「永續」精神息息相關。 根據聯合國定義，所謂「永續發展」（Sustainable Development），指的是「當人類的願望和需求達到基本滿足的同時，也能確保後代子孫擁有發展機會。」聯合國因此在二○一五年，提出十七項永續發展目標（SDGs），期望建立一個能以永續方式進行生產、消費和使用自然資源的世界。 九成民眾認同並實踐永續 卻不願為它花更多錢 既然生產、消費等所有日常生活環節，都關乎永續，除了國際組織與政府倡議之外，一般民眾的態度與作為也至關重要。理解台灣民眾對這項概念的態度與實踐意願，也就成為推廣永續生活不可或缺的起點。 永續生活究竟離台灣人有多近？根據冠德企業集團發布的「二○二六永續生活大調查」，針對全國二十歲以上民眾的永續認知與消費習慣進行調查，共回收一二三三份樣本。結果顯示，高達九六％民眾自評對永續生活、淨零排放具一定程度了解（回答分數高於三分）；且僅有不到四％民眾表示日常生活幾乎沒有落實減塑、低碳消費等永續行為（回答分數低於兩分）。 具體而言，台灣民眾最常實踐的永續行動前三名，依序為自備購物袋、隨手關燈，及選用節能家電，比率都在七七・五％以上；此外也有逾半數民眾不索取免洗餐具、自備循環杯與餐具，可見節能減碳已成為台灣社會理所當然的集體意識。 「台灣人永續的特性是『高度務實、低摩擦』。」中國文化大學社會科學院院長方元沂分析，台灣人普遍接受度較高的永續行為，如自備購物袋、隨手關燈、不拿免洗餐具，都有個共同點：「不須另外付出成本」；合理推測若永續行動涉及額外開支，一般人可能就會產生猶豫。 方元沂做出這項推測的基礎，來自英國市調公司凱度集團去年發布的《全球產業永續發展指數報告》顯示，八五％消費者希望做出更永續的選擇，但真正積極改變行為者僅二九％，形成所謂的「價值行動差」（Value-Action Gap），價格、既有習慣與便利性，都可能成為消費者落實永續選擇的阻力。 本次調查也呈現相似結果。超過九成民眾（回答分數高於三分）表示，如果品牌具備永續經營或減碳特質，會提高個人購買意願；但一旦永續與減碳特色涉及溢價，則另當別論。 本次調查顯示，多數民眾雖願意為具永續特質的商品支付溢價，但幅度不高。例如在民生用品上，有八七・六％願多付費用，但五七・三％只能接受加價五％以內；在大型商場導入的永續品牌專櫃商品，願多付費用者為八五・六％，但五四・七％只能接受五％以內溢價；至於綠建築或使用低碳、循環建材的房地產，只有七七・二％消費者願意以更高價買單，且四八・七％的容忍溢價在三％以內。 反過來說，無論民生用品或房地產，仍有十二・四％至二二・八％民眾對價格「寸步不讓」。
▲百貨超市展售在地當季低碳食材，讓消費者購物也能實踐永續。攝影·陳睿緯
▲商場從場域設計融入永續理念，推動地下街及各樓層餐飲取得環境部「綠食飯桌」認證。環球購物中心提供
▲ 小農鮮乳售價雖比一般大廠高出兩成，仍憑藉支持在地小農的理念與獨特風味，吸引消費者買單。全聯提供
▲根據調查結果，民眾對「綠建築、低碳建材」的接受度頗高，顯示永續建材已具一定市場接受度。冠德建設提供
