食用油的百年誤判

big大時商業誌 2026/7月 第119期
原本是廢棄物的棉籽,因為氫化技術的突破,成為餐桌上的主角,改寫了現代人的用油習慣。但植物油與動物油中飽和脂肪的爭議,卻讓恐脂症困擾了大家。

閱讀正盛?

Esquire君子國際中文版 2026/7月 第251期
在西班牙,閱讀風氣持續上升,人們比以前更勤加閱讀,新的閱讀族群帶來新的閱讀風貌,出版市場的未來似乎光明可期。