臺灣花生什麼事？轉型挑戰關卡
豐年 2026/6月 第766期
花生油是早期臺灣廚房裡的常駐，1958年到達顛峰10.4萬公頃。在臺灣開始發展精煉油後，花生油市場逐漸萎縮，花生亦被其它堅果類取代，如今栽種面積只剩1.7萬公頃。
花生油是早期臺灣廚房裡的常駐，1958年到達顛峰10.4萬公頃。在臺灣開始發展精煉油後，花生油市場逐漸萎縮，花生亦被其它堅果類取代，如今栽種面積只剩1.7萬公頃。
「永鴻國際生技」全臺動物用藥龍頭
豐年 2026/5月 第7605期
國內的動物用藥約三成來自永鴻國際生技，目前全臺過半養豬場為其客戶，在既有的經濟動物用藥基礎下，進一步拓展伴侶動物市場、結合AI建立快速診斷平台，讓用藥更精準、守護動物生命。
國內的動物用藥約三成來自永鴻國際生技，目前全臺過半養豬場為其客戶，在既有的經濟動物用藥基礎下，進一步拓展伴侶動物市場、結合AI建立快速診斷平台，讓用藥更精準、守護動物生命。
為臺灣量身打造 天使甜瓜降臨
豐年 2026/5月 第7605期
好吃的甜瓜不再是夏季限定。傳統香瓜又稱東方甜瓜，傳統薄皮甜瓜多集中在夏季生產，農友種苗公司推出可於冬春採收的新品種「天使甜瓜」，為臺灣甜瓜市場帶來新滋味！
好吃的甜瓜不再是夏季限定。傳統香瓜又稱東方甜瓜，傳統薄皮甜瓜多集中在夏季生產，農友種苗公司推出可於冬春採收的新品種「天使甜瓜」，為臺灣甜瓜市場帶來新滋味！
傳承土芒果滋味 – 高雄3號夏雪
豐年 2026/4月
臺灣芒果品種繁多，市佔率前三名為果皮鮮紅、氣味香甜的愛文，緊接著是風味獨特、青熟都可食的土芒果，以及果大，肉質細，口感清甜的金煌…
臺灣芒果品種繁多，市佔率前三名為果皮鮮紅、氣味香甜的愛文，緊接著是風味獨特、青熟都可食的土芒果，以及果大，肉質細，口感清甜的金煌…
學校午餐每日5百公噸剩食的兩難
豐年 2026/4月
全臺每日廚餘約四分之一來自學校午餐，過往多進入牧場餵豬，為防範非洲豬瘟，2027年臺灣將全面禁止廚餘養豬，廚餘清運已成燙手山芋…
全臺每日廚餘約四分之一來自學校午餐，過往多進入牧場餵豬，為防範非洲豬瘟，2027年臺灣將全面禁止廚餘養豬，廚餘清運已成燙手山芋…
台農13號—雪麗 棗中白雪公主 糖酸比滋味佳
豐年 2026/2月
棗是臺灣冬季特色水果之一，果皮翠綠色有光澤，果肉甜、脆、多汁，抗氧化能力強且營養豐富，又稱蜜棗、印度棗、棗子或青棗…
棗是臺灣冬季特色水果之一，果皮翠綠色有光澤，果肉甜、脆、多汁，抗氧化能力強且營養豐富，又稱蜜棗、印度棗、棗子或青棗…
中國鵝、歐洲鵝 臺灣能吃到哪些鵝？
豐年 2025/10月號
鵝又稱家雁，是雁鴨科（Anatidae）雁屬（Anser）的家禽，無論東西方皆有悠久的飼養、食用歷史，又可依照發源地與特徵差異…
鵝又稱家雁，是雁鴨科（Anatidae）雁屬（Anser）的家禽，無論東西方皆有悠久的飼養、食用歷史，又可依照發源地與特徵差異…
是不是胡椒？誤會可大了
豐年 2025/8月號
胡椒、白胡椒、紅胡椒、山胡椒……，各式各樣的「胡椒」在飲食文化中大放異彩。然而，它們真的是同一類植物嗎？
胡椒、白胡椒、紅胡椒、山胡椒……，各式各樣的「胡椒」在飲食文化中大放異彩。然而，它們真的是同一類植物嗎？
供需失衡到蛋價回穩 雞蛋產業是否步上正軌？
豐年 2025/4月號
近4年臺灣雞蛋產業走過缺蛋危機，也經歷供過於求的窘境。缺蛋期間，有網友製圖嘲諷雞蛋貴到可以用來求婚驚艷另一半，供過於求時則有民眾抱怨…
近4年臺灣雞蛋產業走過缺蛋危機，也經歷供過於求的窘境。缺蛋期間，有網友製圖嘲諷雞蛋貴到可以用來求婚驚艷另一半，供過於求時則有民眾抱怨…
釀藏春梅酸滋味
豐年 2025/3 第7503期
梅為薔薇科李屬的多年生落葉喬木，是臺灣、日本與中國多座城市的代表花卉；梅樹的果實常稱為梅子，可以煮成梅子雞湯、或做成醬料、蜜餞、釀酒、果汁等，無論點心、正餐、飲品，都可以見到梅子的蹤影。
梅為薔薇科李屬的多年生落葉喬木，是臺灣、日本與中國多座城市的代表花卉；梅樹的果實常稱為梅子，可以煮成梅子雞湯、或做成醬料、蜜餞、釀酒、果汁等，無論點心、正餐、飲品，都可以見到梅子的蹤影。