That’s How We Love FOOD. ♥

本月，我們要來談吃的設計。聽起來有點艱深，或誤導人們直覺往「擺盤」的面向聯想，但總有不同領域的吃貨與創意人們，讓「吃」這件事更有趣味：無論是用各種創意思考為料理加深感受性、或是在獨特的空間裡以吃開啟五感體驗、又或者藉由可口的包裝設計外衣邂逅各種風味、以及探索食物與人之間更驚喜趣味的連結⋯⋯讓「吃飯」不只是「吃」，也不是只在乎是什麼「飯」，而是「你如何看待、享用食物的方式？」

所有的飲食體驗，就正在讓你感受關於「吃」的細節，而這些細節，都是「設計」。不管是中菜或法餐、冰淇淋或巧克力、咖啡與雞尾酒、亮眼可口的包裝外衣或是有著年輕靈魂的老菜色⋯⋯這次一起跟著《Shopping Design》，來一場舌尖與五感的體驗之旅。

屬於我們的新食事時代

食物有許多令人玩味的地方，不管是怎麼吃？配什麼吃？在哪裡吃？以及怎麼吃起來更好吃？…不只是廚藝，還有幽默感、感受性、龜毛以及很多有趣的創意，讓食事設計有更多的驚喜，這次我們請到不同領域、愛吃挑吃又懂吃的人們，來看看他們如何用創意翻新食事體驗！

翻轉美麗台灣味一一解構、時髦再現

台灣燙的台菜文藝復興

視覺上的顛覆與看似不合理，其實也呼應了台灣燙組成份子的個性，喜歡用輕鬆、愉悅的角度看待食物。 「台灣燙」擔任起時代文藝復興要角，透過研究台灣有趣的食物文化與食譜再詮釋，要讓人感覺到台菜擺在對的位置上，老派思維也可以亮眼呈現。運用天然材質的背景、布料軟件、大面積的素面的器皿等，善用色彩間的平衡，讓視覺聚合在料理上，襯托出現帶美感。

▲在慈聖宮大樹群下的紅糟肉配鹹米粥的早午餐、深夜在台北第一果菜市場裡上演眼明手快的挑貨集錦、長春市場販售早期富貴人家宴客才吃得到用豬肉製皮的手工燕餃…種種庶民小食的日常滋味，盡存於台灣人的味蕾與記憶中。

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