深杯子教你學品酒:入門工具使用介紹

對於葡萄酒你還是感到陌生徬徨?當別人開始談起酒,你是否就自動消音了呢?其實葡萄酒的世界充滿樂趣,而且永遠有學不完的東西、聊不完的話題,也正因為如此,它更像是生活的一種風格與個人喜好。

一起來入門葡萄酒世界,從如何正確使用開瓶器/精選紅酒介紹&品嚐/如何正確使用醒酒器/西班牙語每日一字開始。

棋的水彩美食插畫:食物水彩插畫概念

你喜歡美食與水彩手繪嗎?想要入門水彩卻遲遲沒有動手的機會和勇氣嗎?拿起你的畫具跟著棋老師一起進入水彩美食的世界!

帶著大家從入門到進階,從草稿到完稿,不藏私教大家水彩美食繪畫的小訣竅,只要跟著課程一步步來畫,很快地你就能畫出各式各樣的美食。

烘焙職人的居家烘焙課:皇后餐包製作

從挑選想製作的品項、選購原物料與食材、動手操作的療癒、烘烤時滿室飄香的期待,到品嘗成品時的滿足,在在都是烘焙 DIY 迷人的地方。讓十幾年經驗的烘焙職人帶你在家簡單做,就好吃!這款奶香風味十足,鬆軟會拉絲的餐包,讓你吃出日本麵粉無食品添加物的純粹感,你就是家中的最佳烘焙師!

手機美食攝影:攝影是用光的藝術

手機攝影看似簡單平凡,但要拍出有溫度又吸睛的照片,仍需要攝影眼的培養及基礎攝影知識。

影片中,專業攝影師花見小路會與大家分享美食拍攝技巧。老師的提點:前製作得好,後製沒煩惱。攝影是一門用光的藝術,先搞懂光影,才能拍出好照片。

冠軍教你煮出好咖啡:手沖咖啡技巧

大夢初醒的早晨,來杯香醇濃厚的咖啡,已經是許多人每天不可或缺的習慣。一杯咖啡既複雜,也單純。手沖咖啡,顧名思義就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙與濾杯萃取出咖啡。專業咖啡冠軍教你最佳研磨刻度,沖煮時間,熱水流速,溫度,沖出一杯好咖啡。

台南巷弄點心

料理.台灣 2025/9-10月 第83期
台南以小吃與美食聞名,許多外地觀光客初來乍到,會嫌棄台南的小吃怎麼份量都這麼少。其實在台南並不會說「小吃」,而是稱作「點心」,且並非讓顧客吃飽,更講求「吃巧」,往往在精緻度上下功夫。