早安健康特刊 2026/2月 第75期
在現代醫學的顯微鏡下,咖啡正展現出驚人的「救命」潛力。最新醫學研究指出,咖啡不僅不傷腎不傷骨,咖啡還能防癌、減少心血管代謝疾病的共病發生率、保持肌肉量、保護DNA降低死亡率、防失智。
鄉間小路 2026/2月 第5202期
柑橘是全年餐桌的良伴,更是臺灣過年期間化身祝福親友、討「桔」利的禮物!本篇請專家成為引路人,打開柑橘大觀園,大家一起「橙」服在它們魅力下!
鄉間小路 2026/2月 第5202期
都會人生活條件寬裕,山珍海味都沒什麼稀罕了,真正能令人熨貼入心的回家食物,是什麼?作家王盛弘說:是六嬸的清糜(tshing-muê)。
今周刊 2026/1月 第1516期
說到梅酒,多數人會先想到日本。嘉義縣一家二代接班的地方酒廠,卻巧妙運用台灣水果王國優勢與獨家日曬技術,打造出深具台灣風味的梅酒品牌,放眼國際市場。
歐陽靖.味覺與記憶:敬我生命中的100種味道
有一些令人厭惡的氣味,到了某個年紀後卻突然變得可以接受,就像我童年時的窮困記憶一樣…
對於葡萄酒你還是感到陌生徬徨?當別人開始談起酒,你是否就自動消音了呢?其實葡萄酒的世界充滿樂趣,而且永遠有學不完的東西、聊不完的話題,也正因為如此,它更像是生活的一種風格與個人喜好。
一起來入門葡萄酒世界,從如何正確使用開瓶器/精選紅酒介紹&品嚐/如何正確使用醒酒器/西班牙語每日一字開始。
料理.台灣 2025/11月 第84期
推開位在大龍峒保安宮斜對面正一堂養生膳食坊的大門,前廳的中藥房映入眼簾,一整牆的落地木櫃,木抽屜中一格一格收著藥材,油潤光亮的木斗櫃台上,還放著老式的戥秤。
你喜歡美食與水彩手繪嗎?想要入門水彩卻遲遲沒有動手的機會和勇氣嗎?拿起你的畫具跟著棋老師一起進入水彩美食的世界!
帶著大家從入門到進階,從草稿到完稿,不藏私教大家水彩美食繪畫的小訣竅,只要跟著課程一步步來畫,很快地你就能畫出各式各樣的美食。
從挑選想製作的品項、選購原物料與食材、動手操作的療癒、烘烤時滿室飄香的期待,到品嘗成品時的滿足,在在都是烘焙 DIY 迷人的地方。讓十幾年經驗的烘焙職人帶你在家簡單做,就好吃!這款奶香風味十足,鬆軟會拉絲的餐包,讓你吃出日本麵粉無食品添加物的純粹感,你就是家中的最佳烘焙師!
善用自然食材風味的料理方式,成為日本料理相當重要的特色,順應自然的料理,才能稱為和食。曾擔任日本餐飲集團總料理長的 Kenji 老師,將會在這堂課中教你如何善用台灣在地食材,學習日本職人的烹調手法,做出一道道濃厚日風的美味佳餚。