鄉間小路 2025/6月 第5106期
臺灣產筍豐饒,有可炒食燉湯的桂竹筍、有鮮甜如水梨的綠竹筍,價昂卻爽脆無比的箭竹筍,以及近年來逐漸風行的甜龍筍,但掌杓的我始終搞錯方向,煮不出記憶中的鮮甜味。
從挑選想製作的品項、選購原物料與食材、動手操作的療癒、烘烤時滿室飄香的期待,到品嘗成品時的滿足,在在都是烘焙 DIY 迷人的地方。讓十幾年經驗的烘焙職人帶你在家簡單做,就好吃!這款奶香風味十足,鬆軟會拉絲的餐包,讓你吃出日本麵粉無食品添加物的純粹感,你就是家中的最佳烘焙師!
大夢初醒的早晨,來杯香醇濃厚的咖啡,已經是許多人每天不可或缺的習慣。一杯咖啡既複雜,也單純。手沖咖啡,顧名思義就是將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙與濾杯萃取出咖啡。專業咖啡冠軍教你最佳研磨刻度,沖煮時間,熱水流速,溫度,沖出一杯好咖啡。
鏡週刊 2025/5月 第450期
本料理界迎來新勢力進駐!標榜全台首創「燒鳥」結合「割烹」的雙重組合「鳥力TORICHIKARA」,以及由燒肉職人打造的全新力作「玉兔壽喜燒專門店」,雙雙於近期開幕…
對於葡萄酒你還是感到陌生徬徨?當別人開始談起酒,你是否就自動消音了呢?其實葡萄酒的世界充滿樂趣,而且永遠有學不完的東西、聊不完的話題…
以速寫方式記錄日常生活,是最容易讓繪畫成為精神生活的美感養成。只要拿起筆, 跟我們從輕輕鬆鬆的創意「亂畫」開始,喚起與生俱來的想像力,你一定可以畫出自己的自信。
天下雜誌 2025/4月 第821期
婚宴會館崛起,辦桌快速由盛轉衰,來自台北新店的豆腐師辦桌第三代黃嘉郁,卻透過飯店的一條龍服務、社群媒體操作,讓沒落的家業,反轉成能年辦百場辦桌。
全球中央 2025/4月 第196期
雖然西班牙人的時間觀念常常令我苦惱,但或許正因為他們不與世界同步、堅持活在自己的時制裡,一天當28小時在活,造就了他們令人羨慕的生活態度與生命法則。
《旅讀》 2025/4月 第158期
從花蓮農田到米其林餐桌,剝皮辣椒見證了台灣飲食文化的演變。它不只是醃漬辣椒,而是一種歷史的累積、一種職人的堅持、一種台灣味的延續。這抹翠綠,閃耀在台灣的飲食江湖中,讓人回味無窮。
天下雜誌 2025/4月 第820期
橘色集團採用少見的雙執行長制,二代姊弟度過接班黑暗期,讓橘色跨出大安區,也在開出全台最大新門市後,準備進軍國際。