沿台11線行經台東市區，一路向南銜接台9線，是東海岸自駕路線中我最喜歡的一段。沿途造訪馬武窟溪，在峽谷溪水划SUP、體驗早期漁民捕捉浪花蟹的悠閒時光、到部落大啖風味迷人的原民料理，台東總有讓我放慢腳步，放空感受美好事物的理由。

撰文：童心怡 攝影：鄭祺耀 編輯：呂柏融 設計：闕郁珉

捕撈浪花蟹 立槳悠遊溪谷

▲在馬武窟溪划SUP，可捕捉以碧海藍天為背景的遼闊視角。

馬武窟溪是台東東河鄉的生命之河，進行SUP體驗的區域，水流極為平緩，非常適合初學者學習站立與划槳前進。我們順著溪谷，能從遠處欣賞到舊東河橋佇立在峽谷兩側的壯闊，以及宛如划進奇岩祕境、石灰岩交錯排列的帝王石溪谷。

這天我參加由一群熱愛戶外活動的年輕人，所組成的「野萃文化」舉辦的SUP體驗，沿著「東河包子」旁的小路，走到海邊的小聚落，換上救生衣、穿越草堆後，就是馬武窟溪的出海口。映入眼簾的是兩岸被高聳峭壁圍繞的秀麗溪谷，背後則是一望無際的太平洋，寧靜清幽而遼闊的景色， 讓大家迫不及待想趕快爬上SUP， 拍下眼前的自然美景。

地處台東南迴的大武社區，因外海處有全世界少見的湧升流，富含營養鹽，吸引大量深海魚類在此洄游棲息，只要報名社區的導覽行程，除了能細細品味保有近三十年傳統聚落風情的小鎮，還能跟著漁民大哥到海邊捕捉俗稱「倒退嚕」的浪花蟹，等待牠們自投羅網的過程中，大哥還重現在地人童年玩法，在沙灘上進行沙窯燜烤，別有一番意趣。

野萃文化—東河馬武窟溪SUP體驗
集合地點：台東縣東河鄉東河村南東河263號1樓（7-Eleven東河門市）
出發時間：日出場05：00、上午場07：00、下午場15：00
行程內容： 3人成團，含地景、生態與人文解說、保險、SUP裝備與紀念照片，全程約2.5～3小時，1,800元／人；須自行準備換洗衣服、毛巾等，報名請搜尋臉書「TryFun野萃文化」。

大武小鎮走讀與浪花蟹生態觀察
集合地點：台東縣大武鄉大武街97號（大武社區發展協會）
費用： 1日遊750元／人、2日遊2,000元／人，報名請洽089-790-150張小姐或Email至fan074815@yahoo.com.tw；詳細內容可搜尋臉書「大武社區發展協會」。

烤雞搭烤魚 說菜認識文化

▲使用鹽巴和醬油膏調味上色的「招牌桶烤雞」是必點菜色。（800元／份）

從台東市區驅車約二十分鐘， 來到利嘉部落的「原始部落山地美食」，這是在Google Map 上有高達三千多則評論的知名餐廳。能受到遊客如此青睞，二代老闆沈世文表示，大概是因為在這能品嘗到部落食材的原汁原味，比如「招牌桶烤雞」選用利嘉部落放山雞，僅用鹽巴與醬油膏調味上色，連著焦糖色外皮帶肉入口已十分美味，雞胸肉還能沾著雞油品嘗，相當有滋有味。

「鹽烤台灣鯛」用最純粹的料理方式，將吳郭魚外皮覆蓋一層粗鹽烘烤， 上桌後剝開外皮就能嘗到鮮嫩魚肉，擠上些許檸檬汁或沾點胡椒粉更加提味。用木桶盛裝的「鹹魚拌飯」，將整尾挪威鯖魚烤過後，挑乾淨魚刺，再將魚肉與蔥油、芝麻等特製醬汁及白飯均勻拌碎，帶著海味鹹香的米飯，也是必點的招牌主食。

在台東最南端達仁鄉的安朔部落， 還有一間沒預約就吃不到的無菜單料理「阿塱壹部落廚坊」。這間餐廳最大特色就是提供「不煎炸」的料理，並且融合排灣族的烹調手法，以清蒸、水煮、燻烤及醃漬方式處理食材。

▲以慢火煙燻的山豬肉，融合了柴火香氣，肉質Q彈。

女主人羅貝雯建議將蝦子蘸上刺蔥籽與花萼研磨的粉末入口，刺蔥的濃郁香氣與蝦的鮮甜竟意外搭配；另一道撒上刺蔥葉粉末的「皮蛋花生」，也是風味獨特而誘人食欲的涼拌菜，讓人佩服主廚將刺蔥風味利用殆盡的巧思。

東海岸部落常見的雨來菇，在這裡則是汆燙後淋上芝麻醬，希望讓遊客吃到它的原味；讓人忍不住一碗接一碗的雞湯，選用養殖四到六個月的鹿野放山雞，熬出濃郁清甜的湯頭；以小火慢慢燻烤四到六小時的山豬肉，降低肉質的油脂跟水分，但煙燻味帶來豐富香氣與Q彈口感，也是餐廳的招牌菜。羅貝雯也分享品嘗菜餚的順序，建議先喝杯刺蔥冬瓜茶，再吃皮蛋、蝦子，讓口腔產生漸層的風味變化，對這一餐留下更深刻的印象。

原始部落山地美食
地址：台東縣卑南鄉利嘉村利嘉路689巷19號
電話： 089-380-473
營業時間： 17：00～23：00

吃米也玩米 遼闊景觀伴眠

▲創意米繪DIY可倒入白米、黑米、糙米、紅米與紅藜，形成有趣的漸層。

擁有「小天祥」之稱的泰源幽谷，位於東河鄉泰源村， 十六年前從高雄回到台東的黃忠文與蔡禮闈夫婦，為了促進部落發展，每天向年邁父母學習各種務農知識，即便農業模式隨時代不斷轉變，他們仍堅持以友善自然的方式種植幽谷米。

黃忠文解釋，取名為「泰源幽谷獼米」，全因獼猴是這座山谷最常見到的野生動物，相對於世居此地的阿美族人，牠們可能更像深谷裡的主人。

泰源幽谷因為得天獨厚的自然環境、乾淨水源，加上四季雲霧繚繞的氣候，種出的米粒飽滿Q彈且光澤透亮。除了能透過網路將幽谷獼米直接宅配到家，遊客來到台東也能參加黃忠文夫婦舉辦的農村野菜採集、稻作體驗、創意米繪DIY等活動。

活動中不僅可一次認識黑米、糙米、紅米、紅藜等雜糧與白米，要以何種比例搭配，才能煮出健康又美味的米飯，現場也能看到他們示範製作賣相吸睛的「水晶養生飯糰」。就算生米不煮成米飯，也能製作成冰涼爽口的米飲料， 讓人訝異原來米的吃法還有這麼多種。

▲泳池畔的純白巨型鳥籠可拍出夢幻美照。

晚上來到此行下榻的台東市區老字號五星飯店「娜路彎大酒店」，疫情期間飯店各項設施持續進行更新。座落飯店頂層、擁有最佳視野的全新「景觀星空房VLDT」，室內採光明亮、寬敞的露台與可飽覽戶外景致的淋浴間，讓客房洋溢滿滿朝氣與活力。

酒店設施豐富，除了戶外鹹水泳池，還有室內三溫暖與美人湯，以及可舒緩肌肉疲憊的熱帶雨淋區、媲美付費撞球館與桌球場的休閒場地，就算耍廢待在飯店不出門，也絕不擔心無聊。

泰源幽谷獼米
地址：台東縣東河鄉泰源村牧場63號
電話： 0903-367-696
備註：創意米繪DIY活動，600元／人，可帶回1瓶充滿水果維生素的五鑽能量米DIY，需預約。

娜路彎大酒店
地址：台東縣台東市連航路66號
電話： 089-239-666 房價：雙人房4,000元起 閱讀完整內容