今年的花東縱谷值得專程走一趟嗎？ 2026「縱谷大地藝術季—漂鳥197」提供很好的理由，讓人蒐集作品慢慢走、慢慢看。累了，就吃頓不一樣的池上料理，喝杯與土地有關的咖啡。這趟看展之旅不只讓我發現可愛小店，也感受到作品傳遞的溫暖。

撰文：童心怡 攝影：何宗昇 編輯：李秀芬 設計：謝培蓮


鏟子超人精神 大地遊走

這次我沿著花東縱谷走一趟縱谷大地藝術季，發現今年的作品似乎都在思考同一個問題「當土地經歷傷痛之後，我們要如何重新生活？」此次以「流動的暖光」為策展主題，邀集七國、十二組藝術家，在鹿野、關山、池上、富里、瑞穗與光復創作十二件地景作品，從家園記憶、自然循環到人際連結，藝術不再只是被放進風景裡觀看，而是試著與地方正在發生的事對話。

其中最有重量的是光復的三件作品，去年馬太鞍堰塞湖災害留下土地傷痕，作品《無限守護》以四五○片鐵鏟記住「鏟子超人」的互助行動；《同在》用竹編訴說陪伴；《湧現》讓蓮花般的竹構從水面向上生長，象徵災後復原與再生。

但「重生」不只屬於災區，《家》談我們一生尋找的歸屬；《稻間蜻蜓知雨水》讓風與水重新連結土地；《風的呼吸》把看不見的風變成流動的風景； 《地層的記憶》提醒土地保存著時間； 《我們之間》則以彼此支撐的積木般結構，談不同的人如何找到共存的平衡。

因此，今年藝術季讓我最感動的，不是哪個作品最壯觀或最好拍，而是藝術家用十二種不同的語言告訴我們：「傷痕可以被記得，而生命仍然可以向前。」

縱谷大地藝術季—漂鳥197
展期：即日起至2026年10月31日，展期結束後，如作品保存完善，將留在原址不撤離。
官網：萬物糧倉 大地慶典

尋覓田野街角 美味風景


來台東池上看縱谷大地藝術季，也能循著兩位「半路出家」的老闆，找到不同於傳統小吃的飲食選擇。兩間店的共同點很有意思，老闆原本都做著與餐飲毫無關係的工作，卻因人生出現意外，最後在池上找到新事業。

位於池上火車站附近的「Hai簡單料理」，老闆江海煌原本從事資訊業，回台東後做過營造製圖，也曾經營投幣式網咖。而他與料理、烘焙的緣分起點更讓人莞爾，他說自己愛吃也喜歡下廚，大學時女同學聊到「馬卡龍很難做」，他偏偏不服輸，買器材、照食譜反覆嘗試，失敗多次後竟真的做成功，後來還選修烘焙課，越做越有心得。

原本想在台東開甜點店的江海煌，發現當地人認為甜點加飲料的價格，不如吃一頓正餐，於是轉向西式料理。開店至今超過十三年，江海煌始終維持一人店的節奏，主打披薩、燉飯與義式麵疙瘩，其中最值得一試的「松露牛小排義式麵疙瘩」，以在地馬鈴薯製作Gnocchi，調整麵粉比例，讓原本柔軟的麵糰多一點微Q嚼感，再以濃郁醬汁包裹，搭配松露與嫩牛肉。這種不完全拘泥正統，調整成當地人更容易吃得懂的做法，正是這裡有意思的地方。


另一間「卡琺之谷咖啡製造所」則是建築人張乘菩（Van）的人生轉彎，Van原本從事建築設計，長時間工作讓身體吃不消，因此回到台東，卻發現自己沒有足夠在地人脈接設計案，於是開始思考另一條路。

Van從零學習咖啡，透過比賽累積實力，沒想到一路拿下台灣烘豆比賽冠軍。如今從參賽者成為國際評審，他也開始投入咖啡教學，並將台灣與台東部落咖啡帶進「卡琺之谷」。第一次來推薦從手沖、冰滴咖啡開始，不喝咖啡也可試試生津消暑的「池上有機黃梅果露」。

Van希望客人喝到的不只是一杯咖啡，而是從風味對土地產生好奇，因此將部落咖啡，甚至原住民神話融進咖啡豆裡。對來看藝術季的旅人而言，這些藏在田野與街角的餐飲風景，同樣值得停下腳步細細品味。

卡琺之谷咖啡製造所
地址：台東縣池上鄉錦園村新開園78號
電話：0908-038-862
營業時間：12：00～19：30，週三公休。

Hai簡單料理
地址：台東縣池上鄉福原村新生路11之1號
電話：0975-767-911
營業時間：11：30～14：00、17：30～20：00，週六僅午餐營業，週日公休。

…本文摘錄自 鏡週刊 2026/9月 第519期