漫步新竹峨眉湖畔，四季皆是迷人風景。春天黃花風鈴木搖曳生姿，初夏油桐花雪紛飛，夜晚更有螢火蟲點綴星空。搭乘電動船遊湖，或走進十二寮「時光村」體驗共享的溫暖與手作樂趣。在富興老街的百年茶廠品茗，感受時光流轉，在悠悠時光中，體會純樸客庄的恬靜與美好。

撰文：童心怡 攝影：何宗昇 編輯：周彥甫 設計：謝培蓮、陳芃佑

風鈴木油桐花 世界最高彌勒佛

▲新竹縣「峨眉湖」是由大埔水庫形成的湖泊，擁有開闊的湖光山色。

峨眉湖位於新竹縣峨眉鄉，是大埔水庫上游的一座湖泊， 也是寧靜純樸的客家小鎮代表。這裡遠離人潮喧囂，保留豐富的自然生態與悠緩節奏。每年三月湖畔開始綻放黃花風鈴木，五月則迎來油桐花飛舞與夜間螢火蟲點點閃爍。

想親近湖光山色，可搭乘純電力與太陽能驅動的綠能遊艇「峨眉一號」環湖，行經魚卵島、鯉魚島，觀賞白鷺、小鷿鷈等水鳥，還能遠眺全世界最高的彌勒佛與五指山、鵝公髻山。

步行愛好者則可選擇約一公里的環湖步道，沿途坡度平緩，設有觀景平台與涼亭，湖光與佛影交織，靜謐如鏡。無論搭船或漫步，峨眉湖都是逃離都市繁忙生活，偷空親近山水的理想去處。

峨眉湖遊艇碼頭
位置：新竹縣峨眉鄉太平街8巷
電話：0905-259-176
營業時間：09：00～12：00、13：00～17：00
備註：搭遊艇遊湖假日250元／人、平日300元／人，航程約30分鐘。

青年創意翻轉 生活方式實驗場

新竹峨眉鄉山間的十二寮，不只是風景如畫的湖光小村， 也是一處被青年創意翻轉的客家祕境。過去因人口外移而顯得沉寂，如今卻因一群返鄉青年而重新活了過來。其中最具代表性的基地，正是由徐健智兄妹創立的「HOW客吧」。

這對新竹長大的客家兄妹，哥哥留學澳洲回鄉後，決心翻轉資源匱乏的偏鄉創業環境，號召青年創作者、藝術家共同投入社區營造，打造一個開放、共享、多元的青年平台。七年前成立的HOW 客吧，名稱取自客語的「好客」， 象徵歡迎各方來客在這裡激盪創意、分享生活。

▲「 HOW客 吧 」是 一座複合式空間，既是當地年輕人的創業基地，也是體驗各種手作的工作坊。

▲湖畔僅存的細茅埔吊橋，依舊靜靜地橫臥在湖面上，連接起十二寮休閒園區與富興老街。

基地融合創業輔導、藝文展演、體驗工坊、在地餐飲等多功能空間， 每週舉辦的共食廚房用在地小農種植的有機蔬果下廚，讓社區居民與旅人圍坐一桌，分享食物也分享故事。還有別具巧思的「免費商店」，鼓勵物資循環與惜物精神，讓舊物在社區裡找到新價值。

來到這裡，遊客不只是觀光客， 更像是短暫融入社區的居民。預約制的DIY工作坊提供東方美人茶分子料理、苔球造景、手刻印章、蠟染拓印、擂茶、紅龜粿等手作體驗，從藝術到美食，處處可見客庄文化的溫度，也讓人在操作中找到與土地連結的觸感。還有別具巧思的「小鎮探險」路線，帶領旅人深入社區角落，認識這塊低調卻充滿生命力的客家寶地。

對這兩兄妹而言，十二寮是他們的實驗場，想用創意種出一種可持續的生活方式，也希望吸引更多年輕人返鄉， 與在地共創未來。如今的HOW客吧已成為一個充滿想像力的聚落，吸引來自各地的創作者落腳，更吸引旅人駐足、認識不一樣的客庄風景。

HOW客吧
位置：新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號旁
電話：0981-580-690
營業時間：09：30～20：30，週二、三公休。
備註：茶分子料理體驗350元／人，4人以上開課，約45分鐘。

免費商店
地址：新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號
電話：0965-078-526
營業時間：09：30～17：00，週二、三公休。

時間緩慢流動 百年飄香老茶廠

▲(左)新竹峨眉鄉是東方美人茶的主要產地之一。(右上)保有古色古香空間格局的「富興茶業文化館」，見證台灣茶業的歷史興衰。(右中)廠內還保留許多大型製茶機具。(右下)遊客可體驗早期望月式揉捻機的使用方法。

走進新竹峨眉鄉，不急著追風趕月，就讓時間緩緩流動。這裡不只有湖光山色，還孕育出一座飄著百年茶香的老茶廠「富興茶業文化館」，以及能望湖啜飲咖啡與甜點的「雪之湖咖啡」，串聯起湖畔這段復古又療癒的旅程。

富興茶業文化館是新竹縣現存最古老的製茶工廠，從一九三四年創廠至今，已有近百年歷史，由曾家第四代傳人曾祥紘接手經營。這裡曾是台灣紅茶與綠茶的重鎮，亦見證台灣茶業的起落與演變，連茶飲品牌「茶裏王」都曾選中這裡取景拍廣告。

走進老廠房，迎面而來的是一棵村裡最老的龍柏，彎腰穿過門檻，是一種儀式感，也像是進入一條時光隧道。館內保留完整製茶機具，包括揉捻機與全台首架甲種自動乾燥機，每台機器都像在靜靜訴說著過往茶香歲月。牆上掛著曾家三代的老照片，從拓墾開荒到傳承製茶，畫面裡都是歷史。

除了自由參觀，也可預約導覽或參加品茗、泡茶體驗課程，以最輕鬆簡單的方式享受東方美人茶的琥珀色茶湯， 以及熟果和花蜜香縈繞在口鼻內的甘甜滋味。

▲融入在地食材的「客家鹹豬肉披薩」，是雪之湖最受歡迎的披薩口味。（390元／份）

結束老茶廠的時光旅行後，推薦到不遠處的「雪之湖咖啡」小歇。這間由林大為、林大榮兩兄弟共同打造的湖畔景觀餐廳，是他們回鄉後結合祖父留下的柚子園與餐飲夢想所開設的空間。大片玻璃窗外，是充滿禪意的峨眉湖，窗內則飄著咖啡與甜點香。

來到雪之湖除了必吃招牌黃金柚口味霜淇淋，也推薦試試他們用心製作的多款義式餐點，不只義大利麵可口，巧妙結合在地客家鹹豬肉的現烤披薩亦相當美味。若只是解嘴饞，餐廳亦有冰淇淋鬆餅、提拉米蘇與煙燻雞翅等鹹甜輕食小點，搭配義式咖啡或東方美人茶， 讓人在悠閒品嘗間，同時欣賞窗外的碧水青山，就算坐著發呆都顯得合理。

雪之湖咖啡
地址：新竹縣峨眉鄉太平街8巷1-1號
電話：03-580-6852
營業時間：10：00～18：00

富興茶業文化館
地址：新竹縣峨眉鄉富興村大同街8號
電話：0988-966-980
營業時間：10：00～17：00，週一公休。
備註：免門票。可預約品茶與導覽，100元／人。

植物蒸餾體驗 金磚吐司炭火味

說到新竹峨眉鄉的十二寮，不少旅人會想起靜謐湖水與悠閒步道，是都市逃兵們偷得浮生半日閒的療癒角落。去年這片湖畔風景中多了一處讓人想賴著不走的複合式空間「沽月日光」。

「沽月」取自「湖」字的拆解，「日光」兩個字合在一起，就變成「晃」。創辦人徐志仁笑說，他希望大家來湖邊晃一晃，享受美好生活，這就是店名發想的由來；而這個「晃」，還真不是隨便晃晃。

放眼望去，沽月日光的空間從牆面、吧台、桌椅，幾乎都是利用回收的廢棄木柴作為裝修材料。雖然這裡離峨眉湖畔有段距離，但走到戶外露台，大埤湖波光搖曳的模樣，讓這裡更多添一分雅緻。

▲在沽月日光的露台上，可以欣賞到大埤湖秀麗的景色。

不過，沽月日光並不是一間普通的咖啡館，而是一場理工男的理想實踐。徐志仁本是工研院科技人，卻選擇返鄉與堂弟徐健智一起打造「時光村」，以在地為本，結合窯烤美食、DIY體驗、生態導覽與藝文展演，讓旅人從吃、玩、學中感受峨眉的純粹。

來這裡，當然不能錯過窯烤麵包的美味，從蔓越莓、起司、核桃等多種口味麵包，到金黃誘人的「金磚吐司」， 每種都散發迷人的炭火香氣。吃飽喝足之餘，也能玩出綠生活。

由徐志仁設計的「蒔草舖子」系列體驗，帶遊客從土地開始認識自然。人氣第一名的純露蒸餾體驗，採摘左手香、月桃等在地植物，利用紅銅鍋萃取天然精華；手工香皂DIY則以天然植物油、純露製作，香氣純粹、對肌膚友善；草編小動物、養生茶包DIY， 也讓大小朋友都能玩得投入，帶走屬於自己的峨眉回憶。

在峨眉不只湖光山色醉人，還有一群人用心守護著土地與文化，是個讓旅人重新認識時間、自然與生活節奏的所在，來這裡晃一晃，緊張生活步調也跟著緩慢下來。

沽月日光
位置：新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮12鄰6-5號旁
電話：03-760-1630
營業時間：09：30～17：30，週六、日09：00～18：00，週二公休。 閱讀完整內容