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粽子不只是節氣食物，它還在台灣文化中悄悄佔了一席之地。原來那顆香噴噴的粽，還藏著這麼多故事。

1.成串的粽，不送也不收

台灣習俗裡，喪家在喪期不能過節，需仰賴親友送粽子。現在也有許多家庭不再自己包粽子，而是跟商家訂購，有時買多了不免要分送給親朋好友。送粽子也是一門學問，成串的粽子不能送，也不能收，以免犯了禁忌。因爲整串粽子的外型是用一條粽繩串起一顆顆粽，被聯想為「一連串的不幸」、「事事相連、難以斷絕」。因此若想送給親友，必須剪開繩結、改成單顆遞上，避免不祥的暗示。

2.《燒肉粽》曾經是禁歌

戴著斗笠的阿伯，騎著三輪車，沿途叫賣著：「燒～肉粽～」，是許多台灣人共同的童年記憶。台灣人不僅喜歡吃肉粽，還寫成了一首歌。

《燒肉粽》一曲由張邱東松先生於1949年創作，原歌名為《賣肉粽》，描寫二戰後通貨膨脹和失業率攀升，在街頭挑擔叫賣肉粽維生的青年身影。歌詞寫實得近乎心酸：「自悲自嘆歹命人，父母本來真痛疼。」也正因為太寫實，在戒嚴時期的1960年代被警備總部列為禁歌。直到1980年代，由歌手郭金發翻唱，這首歌才再度傳唱大街小巷。

3.考前吃粽，包你「中」

台語「包粽（pak-tsàng）」與「包中」諧音，因此每逢大考前夕，父母會端上一顆粽子讓孩子吃下，象徵「包你中」的好兆頭。商家每年此時推出「包中粽」禮盒，包裝印著狀元帽與金榜題名字樣。許多學校甚至會舉辦「包粽祈福」活動，組織學生一起包粽子、吃粽子，然後在文昌帝君前求個好成績。

4.「未食五月粽，破裘毋甘放。」

老一輩的台灣人總在端午前這麼說，意思是，端午粽還沒下肚之前，那件厚棉襖就還不能收。位處亞熱帶氣候的台灣，常常三、四月看似回暖，卻又一夜變天，忽冷忽熱的猝不及防。 直到端午，太陽才真正高高掛起，暑氣正式報到。粽子不僅是端午的象徵，也是夏天來臨的預告，吃了它，才算正式告別冬天，可以將厚棉被大衣收起來了。



5.「送肉粽」，其實不是粽

在彰化鹿港、和美、伸港等西部沿海一帶，至今仍偶有名為「送肉粽」的法事。聽來像端午活動，實則完全相反。 這是為輕生自縊者所做的「送煞」儀式，地方居民相信輕生的亡魂會留在吊具上，容易產生怨氣，為了避免發生不幸的事，法師會將吊具送到河邊或海邊燒毀，以送走亡者、化解怨念。「肉粽」之名，來自上吊者被繩索懸掛的樣子，遠看猶如成串懸掛的粽。儀式進行時，沿途住戶須緊閉門窗、不得探看，老一輩說，視線一對到，煞氣便會跟你回家。

Editor 余亭緯 Illustrator 陳柔安

… 本文摘錄自 食力季刊 2026/6月 第43期