當咖啡不再只是味覺上的滿足，而是一段穿越稜線、水氣與陽光的旅程，來自美國的NinetyPlus將巴拿馬莊園的風土濃縮在台北大直新開幕的全球首間旗艦店，從聞香、客製烘豆到獨創浸泡式咖啡包，重新定義頂級精品咖啡。源自日本的UCC則以咖啡星球概念，以7種沖煮技法、16款精選豆，以及全新阿里山三韻味咖啡系列，邀請我們走進咖啡深處，尋找專屬自己的風景。

漫遊巴拿馬莊園 撲鼻咖啡香

▲品飲區提供兩種組合的咖啡體驗，包括黑或金色系的4款咖啡，分別詮釋輕盈細緻和濃厚鮮明的味覺層次。（店內體驗1,200元／組）

精品咖啡不只是味覺的體驗，而是從嗅覺、觸覺一路延伸到靈魂深處，Ninety Plus最新旗艦店，將這份對咖啡的卓越追求，具象化成一場無與倫比的感官之旅。從聞香區開始，到現場客製化烘豆，再到獨家設計的Livepack浸泡式咖啡，這裡藏著每杯咖啡背後的夢想與堅持。

創辦人Joseph Brodsky曾是職業足球員，卻因大學時期協助哥哥進行烘豆事業計畫，意外闖入咖啡世界。他在衣索比亞喝到一杯令人鼓掌叫好的咖啡，現場有人表示這款咖啡達到超過了九十分的水準，激發他創立品牌的靈感，最終在巴拿馬買地復育森林，只為栽培出能真正反映大地滋味的極致咖啡。

▲首波推出8款咖啡豆依風味與產量分級，黑色的風味偏細緻淡雅；金色則是濃郁大膽，「Lycello大荔琴」（左）與「Perci展望」（右）是產量較多的兩款選擇。（1,400元／7包）

大直旗艦店於三月底開幕，一踏入店面，隨即被巴拿馬火山稜線模型上的六支聞香瓶吸引，這六款咖啡豆香氣沿著地形輪廓展開，讓嗅覺如同步行在巴拿馬莊園間。現場可試飲「黑色系列」與「金色系列」風味咖啡，更提供客製化烘豆服務，讓每位顧客都能親手打造屬於自己的風味，讓這裡不僅是一間咖啡店，也是走進產地、感受風土的入口。

旗艦店主打的Livepack浸泡式咖啡包，讓消費者即使在家中，也能輕鬆泡出媲美店內的美味咖啡。首波推出八款個性鮮明的咖啡，每款都有專屬名字與故事，比如帶有濃厚草莓與巧克力香氣的「Perci展望」、輕盈優雅帶花香與柑橘味的「Juliette茱麗葉」，以及蘊含日式鮮味的「Yuzo柚子」等，每包都是Joseph心中咖啡界的明星。為了慶祝旗艦店開幕，更特別推出兩款產量極少的珍稀豆款，讓咖啡迷親身感受什麼是真正超越九十分的風味。

Ninety Plus旗艦店
地址：台北市中山區樂群三路200號1樓（NOKE忠泰樂生活）
營業時間： 11：00～ 21：30，週五、六、日延長至22：00。
刷卡：可。不收服務費。
臉書搜尋：Ninety Plus Coffee Asia

迷走咖啡星際站 飄阿里山味

想到UCC，別只停留在超市貨架！這個深耕台灣四十年的日系咖啡品牌，早在九年前已於台北推出全球首間頂級精品研磨咖啡概念店「COFFEE LOVER’s PLANET」。這裡並非一般咖啡館，更像未來感的咖啡星際站，準備帶領咖啡迷展開舌尖漫遊。

走進咖啡館，中島吧台與天花板象徵星球的燈飾，點出「咖啡愛好者星球」的核心概念，這裡是交流探索風味的宇宙港口，無論想與咖啡師切磋或靜享片刻，都能找到最適合自己的停靠站。

▲使用虹吸式萃取再快速冰鎮製作的「咖啡六選」，可以喝到宛如啤酒口感的咖啡液體，為冰咖啡創造絕妙口感。（390元／組）

這裡最大的亮點，是多達七種的咖啡沖煮方式，從虹吸、手沖、機器大師（自動濾泡）、法式濾壓壺、冰滴、義式，甚至還有口感直逼啤酒的「泡沫冰釀」，搭配常備的十六款咖啡豆，讓同一支豆子變幻出不同風味輪廓，可玩性極高。

UCC獨家的氮氣填充鋁罐包裝，更是風味保鮮的祕密武器，未開封能讓咖啡豆保鮮四年。這裡的餐點同樣講究，「酪梨蔬菜起司三明治」「挪威燻鮭魚&藜麥蛋沙拉佐優格」等輕食，不僅美味，也體現食材「物盡其用」的巧思，與各式咖啡都能搭配得宜。從選豆到服務，無不展現日系「職人精神」的細膩。

為了慶祝來台四十年，UCC將目光投向本地種植，與阿里山「優遊吧斯」咖啡莊園契作，推出「阿里山三韻味」系列。「優遊吧斯」是全台唯一獲雨林聯盟認證的莊園，其高海拔、手工摘採的咖啡豆品質卓越，已是國際常勝軍。

▲內用限定的三韻味體驗組合，可一次品嘗3款單杯咖啡，並分別搭配碧螺春、紅玉紅茶、包種茶製成的茶香餅乾。（380元／組）

「三韻味」是指將同一款阿里山生豆，以三種後製法呈現。日曬展現果香馥郁，帶有甜橙、紅糖般的飽滿甜美；水洗則凸顯具桃李酸質，伴隨鐵觀音茶香與甘蔗尾韻的鮮明果調；蜜處理散發龍眼蜜香與輕柔果韻，喝來甘甜純淨。來到店內可體驗限定的「阿里山三韻味」組合，一次品嘗三款咖啡，還能以碧螺春、紅玉、包種等三款茶香餅乾，依序搭配水洗、日曬、蜜處理，讓茶點成為甘醇咖啡最完美的協奏。

COFFEE LOVER’s PLANET（遠東SOGO台北敦化店）
地址：台北市大安區敦化南路一段246號地下1樓
電話： 02-2752-4157
營業時間： 09：00～21：30，週五、六延長至22：00。
刷卡：可。不收服務費。 閱讀完整內容