每人年均吃6.6種！小心藥物互斥、誇大療效兩大雷
國內保健品市場突破千億元，但根據好食課民調結果，許多消費者對於保健品效用、副作用多有疑慮。藥師與營養師指出，民眾購買前應諮詢專業避免交互作用、認明專利原料，才能吃得安心健康。 撰文‧馬揚異 綜合維他命、葉黃素加蝦紅素、益生菌、助眠益生菌、鈣鎂鋅鐵……，琳琅滿目的保健食品罐子，堆滿一名七旬退休教授家中的餐桌，算一算，他每天固定吞下的營養補充品高達十一種。餐桌一隅的畫面，反映出近年來台灣人對保健食品的高度依賴。 調查》逾七成不吃會不安 隨著國人健康意識抬頭，台灣保健食品產值過去幾年來持續成長。根據中華穀類食品工業技術研究所接受經濟部產發署執行的年度調查，二○二○年到二四年間，國內保健食品產值成長超過一百億元，在二三年突破千億大關，二四年達一○三三億元。 台灣人多愛吃保健品？今年八月，營養行銷顧問公司「好食課」執行的全國網路民調發現，在過去一年食用過保健品的民眾當中，每人一年平均吃過的種類高達六．六項；更有七成二受訪者表示，若不吃會「心不安」。 細看民調結果，民眾吃最多的保健食品前五名，依序為維生素B群、葉黃素、腸道消化益生菌、維生素C，以及魚油／藻油。不分男女，每種都有四成以上受訪者曾經食用。 值得一提的是，最困擾民眾的健康問題前三名，分別是眼睛、減肥瘦身以及睡眠；另外，被問到「最願意為了解決哪些健康困擾而吃保健品」，最多人選擇減肥瘦身、血壓、血糖以及睡眠。然而，不論是幫助瘦身的膳食纖維、綠茶萃取物；改善睡眠的芝麻素；或用於調節血糖血脂的苦瓜胜肽、紅麴，都沒登上這次「吃最多的保健品」榜單。 由此可見，民眾吃保健品，不見得是為了直接改善健康困擾，可能是為維持身體機能、求心安而吃。 有趣的是，許多人每天吞下一顆顆「定心丸」的同時，也經常懷疑，自己吃的保健品到底有沒有效，會不會對身體造成負面影響？ 根據民調結果，當被問到吃保健食品時困惑的問題，最常見的前四名分別是「什麼時候吃最有效」、「是不是要一直連續吃」、「長期吃會不會傷身」，以及「哪些保健食品不能同一時間吃」？ 在專家眼中，當中幾個問題，都是合理且必要的擔憂。
長者自行減藥 成健康隱憂 台北市立聯合醫院藥師蘇柏名，因負責院內居家醫療業務，經常騎車跑遍台北各地的病患家中送藥，也因此看見許多醫院醫師和藥師看不見的保健食品亂象。 「一開始我只是幫老人家把藥送到他們家、排一下藥盒，但漸漸你會發現，他們家架子上面的保健食品，可能比藥品還多。」他苦笑，「但醫院的醫師不會知道他們有食用保健食品的習慣，病患也不會主動跟醫師講。」 他進一步指出，對許多老人家來說，保健食品帶來很大安全感，甚至會出現「透過保健食品取代藥品」的錯誤心態，譬如吃了苦瓜胜肽、紅麴，就自動把降血糖血脂的藥減量。但由於醫師不知情，這些「有效性」迷思不容易被介入、導正，長期可能構成健康隱憂。 以這次民調中令許多受訪者在意又困惑的傷身、互斥性來說，蘇柏名舉例，過去就有實證研究指出，治療帕金森氏症的美道普錠，若與維生素B6同時服用，會讓藥物治療效果下降；此外，許多年輕人會吃含氫氧化鋁的制酸劑治胃病，若同時補充常見的維生素C或D，長期可能吸收過量的鋁，導致骨質疏鬆、影響中樞神經。 「就算病患去看診，醫師幫他開藥治療，只要不知道病患服用保健食品的狀況，源頭問題還是沒解決。」他感嘆。 為了避免民眾因為缺乏保健食品識能而踩雷，蘇柏名建議，第一次吃保健食品前，先諮詢社區藥局藥師，確認保健食品和日常藥物有沒有交互作用、如何注意食用劑量等，才能確保安全；另外，更不應期待保健品有「治療疾病」功能。 除了攸關民眾健康的交互作用，目前市場上保健品的品項、行銷資訊龐雜，更充斥著誇大不實廣告，也須特別留意。今年九月底，腎臟科醫師江守山就因宣稱其代言的益生菌有「逆轉腎病」療效，三年來遭累計開罰八九○萬元，還被移請台北市衛生局調查。 消基會前董事長吳榮達強調，只要是保健食品，不論有沒有取得健康食品（小綠人）標章，依法都不能宣稱具有醫療效能，市面上最常見的誇大不實廣告，大多都是宣傳產品具有療效。 雖然各地方衛生局持續查處不實廣告業者，但根據《健康食品管理法》與《食品安全衛生管理法》，違規廣告過去大多數只處罰鍰，對許多業者而言不痛不癢。吳榮達因此建議政府，除了繼續加強查察力道，也應落實全面宣導，避免不知情的消費者誤信廣告，購買「名實不符」的產品。 
▲市面保健食品品牌與商品百百種，民眾必須建立正確的健康知識並適時諮詢專業，才能有效顧身體又不傷荷包。攝影·唐紹航
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