在香水的世界裡，我們總被花、果香、木質調所吸引。然而，某些氣味徘徊在感官愉悅的邊界之外，卻以獨特魅力吸引著調香師與尋香者。今天，就讓我們一同潛入這個充滿禁忌與誘惑的氣味領域。

THE ALLURE OF FORBIDDEN SCENTS

編輯／謝旻君　攝影／詹朝智　圖片提供／若維


聞得到，卻觸不到的「禁忌之香」

談到禁忌氣味，常會浮現幾個神秘詞彙：大麻、費洛蒙、罌粟花。它們真的存在於香水中嗎？

大麻（Cannabis）：香水中的「大麻香調」並非萃取自毒品，而是由多種合法香料分子模擬，例如廣藿香、小豆蔻、胡椒及綠葉分子，重現那種綠意、辛辣與樹脂感交織的氣息。

費洛蒙（Pheromones）：關於費洛蒙的迷思最多。人類的費洛蒙作用尚未被證實，市售「含費洛蒙」香水多以帶有「體味感」的動物性或麝香調香料（如吲哚、靈貓香酮、海狸香）模擬潛意識中可能存在的吸引力，營造氛圍而非化學催情劑。

罌粟花（Poppy）：罌粟花幾乎沒有可萃取的花香，香水中的「罌粟花香調」屬概念性創作，常以玫瑰、茉莉或辛香料模擬紅花的飽滿與神秘，呈現誘人卻危險的意象。

當香氣遇上法規與道德——界線何在？

調香師的創意無限，但成份使用仍受嚴格規範。

法規紅線：任何列為毒品或非法植物（如大麻、鴉片）及其萃取物皆禁用。即使合法香料，也須遵守國際香料協會（IFRA）的安全標準，如限制可能致敏或光敏的成份。供應鏈亦需符合永續與人權原則，確保來源透明。

生態與保育：天然麝香、靈貓香等動物性香料因保育議題而被禁用，現多以合成替代，既合乎倫理，也為香調帶來新層次。部分珍稀植物如檀香亦轉向永續來源或人工替代。

道德灰區：香水若過度挪用文化符號或製造不適感，如模擬體味、血液、汽油等「獵奇香調」，雖合法，卻挑戰社會的嗅覺舒適度與文化敏感度。

「臭VS.香」獵奇的氣味魅力

「臭」與「香」往往一線之隔，但在調香師眼中，它們甚至能共存。像是吲哚（Indole）這個分子在濃度高時帶有糞便氣味，但在極低濃度下，卻是茉莉花和橙花香的精髓之一，它存在在天然的茉莉花和橙花精油裡，呈現茉莉那種馥郁又有點「肉慾」的動物感。而天然的靈貓香（Civet）與海狸香（Castoreum），則帶有強烈的排泄物或皮革煙燻味。但在極少量使用時，能為花香或皮革香提供驚人的深度、暖度與性感，讓香氣更加立體，甚至有些「髒髒的」卻又迷人。

氣味的世界遠比我們想像的廣闊，嗅覺的魅力不僅在於愉悅與美好，更是一場關於文化、科學與感官哲學的探索。

EXPERT’S PROFILE
若維
若維，在倫敦就讀化妝品科系時開啟對香水的興趣，後赴法國攻讀調香專業，曾於全球前五大香精公司擔任調香師。如今回到台灣創立個人香水品牌，實踐對香氛的熱愛。

…本文摘錄自 Marie Claire美麗佳人 2025/12月 第392期