腸道被譽為「第二大腦」。負向情緒和壓力可能影響大腦腸軸的運作，讓腸道無法正常的蠕動。調整飲食，尋找有效的紓壓方式，才能解除暴食便秘的警報。

撰文／趙函穎 將憤怒轉化為食慾，過度的職場壓抑，將美食全部塞人胃中，嚴重便秘，短短一年胖20 公斤。

我成為營養師後，接觸了許多來求診的人，其中小慧這位女孩，給我留下特別深的印象。

我們首次見面時，她推開諮詢室門，還未坐下，就急切地說：「函穎營養師，無論你讓我吃什麼，我都不介意，只求可以每天順利排便！」

哇！這是我第一次聽到如此懇切的請求。我好奇地問：「還好嗎？可以跟我說說妳發生了什麼事情？」

小慧隨即詳細描述，自從大學開始，她頻繁外食，自此受到便秘之苦。她每5 到7 天才排便1 次，最長甚至10 天。但由於她有乳糖不耐，只要太久未排便，她就會喝一杯珍珠鮮奶茶，攝入大量的牛奶讓自己拉肚子。

因此，她多年來對自己的便秘狀態，也沒有太多擔憂。

事情發展到3 年前開始有所變化。小慧提到，她轉職到一家大公司，不久便被升為國際業務經理。面對各式各樣的國際客戶，壓力與工作量劇增。特別是碰到一些不負責任的合作夥伴，她經常要替他們收拾殘局。高度的自我要求使她經常加班到深夜。

「我真的每天都火大！怎麼可以有這麼多不負責任的人事物！」小慧生氣地說，新的工作給她帶來許多壓力，「如果可以，我也想要只做好份內的事情就好！」

但事與願違，下班後的她仍無法放下職責。每天都要處理事情到晚上11 點，更糟的是下班就想要亂吃！偏愛油炸物，甚至有時會吃兩個炸雞腿便當，鹹酥雞一次買500 元新台幣，或是一口氣吃三碗滷肉飯，吃完才略有放鬆的感覺。

小慧的便秘問題因暴食亂吃開始逐漸惡化，她曾經試過繼續喝珍珠奶茶來刺激腸胃，但是竟然沒有用了！她感到非常驚嚇，甚至曾有兩個禮拜都沒有上廁所的情況，體重也在短短的1 年內增加了超過20 公斤，讓她倍感挫敗。

小慧無奈地分享她的經歷，算一算，兩周都無法正常排便，小慧的腸道裡大概堆滿了30 個便當和10 杯珍奶，直到肚子痛得她不得不前往急診。X 光檢查後發現，她的腸道被硬化的糞便所堵塞，還伴隨著痔瘡和血便的問題。

吃喝玩樂 如何變成暴食便秘的解方

聽到這裡真的覺得非常的心疼，其實從小慧的敘述中，發現她亂吃的原因和飢餓沒有太大關連，大多是因每天承受的龐大壓力，才靠吃來發洩情緒。

因此，小慧的重點任務除了調整飲食之外，學習有效紓壓的方法才是真正的解答。

我建議小慧可以在下班後，找時間好好放鬆，培養一些休閒活動以緩解壓力。小慧提到，在換工作前，她最喜歡唱歌，常和朋友去KTV放聲高歌，但新的工作讓她變得很忙碌，沒有太多的社交時間。

我鼓勵她可準備一支麥克風， 配合手機App 在家中唱歌。這樣，下班後她只需要打開手機，就可以隨時唱歌，將焦慮轉化為歌聲，減少用食物作為情緒出口。

由於工作的繁忙，小慧與朋友的交流越來越少。我也建議她試著重新找回自己的生活節奏，並且擴大自己的社交圈。我們一同定下的目標是：透過各類課程和活動，在半年內認識至少5位新朋友，並確保工作時間不超過晚上8 點，有空時與朋友出去散心。

考量她長期活動量不足、便秘問題十分嚴重，我建議午餐時盡量離開辦公室到外面吃飯，把握中午時間走一走、活動一下，因為要改善便秘，適時地讓身體活動是非常重要的一部分！

飲食方面，建議多攝取各種顏色的蔬果讓腸胃動起來，菜色盡量以自助餐取代便當，並增加蔬果的攝取，每天必須要求自己吃到6 個拳頭大的蔬菜，和1 個拳頭大的水果。

若是偶爾想吃點宵夜也沒關係，鹹水雞或滷味是不錯的選擇，只要避開麵食、內臟類、火鍋料等食材即可，豆乾、海帶、杏鮑菇、嘴邊肉、豆腐、綠花椰菜都是好選擇。如果想來份滷肉飯，一定要多點兩份菜：滷白菜、杏鮑菇或筍絲，有意識地增加蔬菜量。

為了身體健康，我鼓勵她多喝低糖高纖豆漿，因為纖維量高，可以增加飽足感；也建議她喝一些無糖黑木耳露，促進腸道蠕動與健康。另外每天也要攝取2000 到3000 c.c. 的水。

諮詢引導目的是讓小慧透過補充營養、足量飲水、放鬆心情，三管齊下促進腸胃蠕動，讓罷工的腸胃慢慢找回健康。 好好愛自己 善待第二大腦—腸道

便秘，對許多女性而言是一個棘手且難以言說的問題，小慧所經歷的嚴重便秘在臨床上其實並不罕見。這不僅讓日常生活變得不便，更成為計劃減重者的障礙。長時間的便秘可能導致糞便在腸道內累積，給人帶來腹部膨脹的感覺。

如果你也是便秘一族，請不要灰心，的確是有方法可以改善的！藉由調整飲食和心態，我們可以重新啟動那些停擺的腸道。

我們的腸道有許多的神經叢，被譽為「第二大腦」。情緒上的煩躁、憂鬱都會在體內累積，加上生活中的壓力，都會影響大腦腸軸的運作，讓腸道無法正常的蠕動，對此，我們需要好好了解自己並且找到方法釋放這些壓力。

在飲食上，要確保每天攝取足夠的蔬菜。以1 個拳頭大小的量代表1 份蔬菜，女性每日應攝取6 至7 份。像是黑木耳這種富含膳食纖維的食材，無論是涼拌或煮湯都很適合。綠花椰菜、各種菇類、玉米筍和大番茄等都含有大量纖維，有助於腸道蠕動。

除了纖維之外，適量的好油脂，如魚油、橄欖油和亞麻仁籽油都能潤滑腸道，都可以幫助我們身體抗發炎，改善排便情形。 另外，好好的從愛自己、從管理時間開始，建立正確的排便習慣也很重要。

如果工作壓力大或有特定的上廁所習慣，建議尋找可以使自己放鬆的方式，例如聽著喜歡的音樂，並選擇一個自己覺得安全、舒適的廁所。也告訴自己「慢慢來比較快」，放鬆的上廁所是比較容易成功的。

小慧經過調整之後，後來怎麼樣呢？

短短一個半月後，小慧滿心歡喜地與我分享她的成果。她開朗地說：「我現在兩天就能上一次廁所，好像真的重獲了活力的腸胃！」這麼快的轉變，不僅令人驚喜，也意味著身體有了正向回應。每日輕鬆的上廁所成為了日常的小確幸，她開心地形容：「當骯髒的東西被沖下馬桶，就像是把那些沉重的情緒垃圾也一同沖走，這讓我感覺到整個人都重新充滿活力，呼吸都變得更加新鮮，身心都像羽毛般輕盈。」

8 個月後，小慧成功地減掉了10 公斤，她原本鼓鼓的肚子也平坦了許多。困擾她超過10年的便秘問題，終於得以打破。現在的她，每天都能順暢地排便，連本來蠟黃的皮膚都感覺透亮了起來！

更令人佩服的是，她決定不糾結工作上的憤怒，改投入在自己的興趣和社交上。下班後，她積極參與課程，不僅增長了知識，還讓她結識了許多志同道合的新朋友。

喜愛唱歌的她，經常與大家分享能夠鼓舞人心的歌單。分享的過程既為她帶來了快樂，也幫助她轉移了工作中所累積的壓力和負面情緒，更重要的是，她在這個過程中建立了更為緊密的人際關係和信心。

給讀到這篇文章的你：身體的健康狀態和心靈的平衡同等重要。正確的飲食、情緒的調整，以及與人的互動，都能帶來健康和幸福。期待你也能像小慧一樣，找到生活的平衡與美好。 閱讀完整內容