一路往南奔馳，在溫暖海洋與蓊鬱森林圍繞下，來一趟親近土地的小旅行。恆春不是只有墾丁，這次讓我們從古城出發，探索人們在這片土地上努力生活的痕跡。

採訪、攝影／李郁淳 車開在屏東台26號公路一路往南，沿途行經楓港、海口、車城，南台灣的豔陽、大海與落山風，不因為季節更迭而收斂，還是一樣毫無保留迎頭襲來。難怪當北部籠罩在多日陰雨綿綿裡，過慣溫暖日子的恆春人，可能因為才攝氏20度便冷得穿上層層保暖衣物。「今年落山風好像來得晚些，可惜雨下多了，牛杙蘿蔔收成不好。」恆春人是這樣叨叨和來客話家常。關於這片土地的一切，恆春人用極為細膩的方式在意著，也樂於與外來旅遊的人分享，也造就我第一次「到了屏東卻沒去墾丁」的恆春之旅。

古城裡的吃喝玩樂

在恆春鎮上，沈葆楨蓋的四座古城門撐過時代更迭，成為人們遙想歷史的僅存連結。位於南門跟西門之間，密集的老街商圈拼湊出恆春特有的在地風味。不論是綠豆饌、番仔青檳榔、鴨肉冬粉或《海角七號》阿嘉的家拍攝地，都在這裡。從生態觀光專營店「森社場所」出發，我跟著「島風行旅─老城在在」的導覽員昶幃，實地走訪鎮上幾個亮點，也深入了解恆春的歷史。

好比，熱門義式餐廳波波廚房，前身其實是真正的「聲色場所」，也就是酒家改建而來。而恆春三寶，則是瓊麻、洋蔥和港口茶。原來早年恆春生產的瓊麻足以外銷日本、英國，一肩撐起經濟命脈。瓊麻被大量運用在船隻繩索和生活物品上，經濟價值極高，直到尼龍繩的興起才導致了瓊麻崩盤。而恆春三怪，就是落山風、檳榔（據說恆春人極愛吃檳榔）和思想起（吟唱民謠的風氣）。這些故事聽在外地人耳中，都像是遙遠而陌生的傳說。

沒想到在12月逛恆春，仍不敵豔陽的考驗。我們到位在西門旁，由老屋改建的「湯匙放口袋」喝一瓶充滿漸層藍黃色調的「盛夏光年」（柑橘氣泡飲），再移駕到位在古城商圈的「小間珈琲」，吃一塊口感濃稠的起司蛋糕（雖然他們的招牌甜點，是充滿粉紅少女心的「草莓涼酥酥」）配金三角手沖咖啡。兩個女孩曾經牽著單車在台中大街小巷賣甜點，後來決定返回家鄉扎扎實實開一間咖啡館，重新找活生活的感覺。 留下來，或者開一間店

位在東門路上，一進門即感到歲月靜好的「恆。好餐廳&畫廊」，則是蕙姐展示從事餐飲多年的心血。原本在墾丁大街上經營知名比薩店多年，蕙姐移居恆春開了這家結合藝廊的蔬食餐廳，選用恆春在地農產（例如龍水糙米）入菜。一道彩虹小米藜麥沙拉一上桌，便叫人眼睛離不開，再配上玲瓏的餛飩皮莎莎塔，立刻足以吃出蕙姐的功力。「我希望運用在地食材，讓大家吃到食物原型的美好滋味。」領有植物治療師認證的蕙姐，也在隔壁開一間「小森林」植物選店，裡頭都是她精心蒐集來的美麗植栽，開這種店很難賺錢，蕙姐笑說，但還是想讓大家感受植物的魅力。

造訪幾間恆春小店後，似乎讓人更深刻感受這塊土地的魅力。落山風儘管吹得人頭痛欲裂，卻吹不走來到這裡駐足的心。「覓 Man-Made」麵包店的香港麵包師傅，因為愛上恆春女孩，決定留下來開烘焙坊。最初以工作室形式營運，想品嚐還得事先預定否則只能扼腕，後來規模漸大開了咖啡館，讓在地饕客也能從容來吃一份檸檬可芬（可頌與瑪芬的集合體）配港式奶茶，不必和外地客爭食。 身段靈活的硬頸恆春女人

吃在恆春，很輕易就能嚐到土地的滋味。我接著來到滿州位在石頭屋旁的小農麵攤，品言帶著妻子與兩個小小孩立足滿州，選用小麥麵粉和友善耕作的恆春半島當地食材，以雨來菇、薑黃、港口茶、火龍果、黑豆等成份製成彩虹麵條，還把剩食做成適合小孩玩的無毒蠟筆。桃紅色的麵條在恆春豔陽下發出鮮豔春色，吃在嘴裡有著鮮甜好滋味，同時滿足視覺與味蕾。 真的不能再吃了，我心想，趕緊跑到滿州聲音博物館去增長一點文化見識。每年舉辦的「半島歌謠季」，讓人見證恆春古調的純樸風俗，沒什麼畫面，能比見到年過七旬的阿嬤，拿著古琴自信站上台引吭高歌更激勵人心了。在滿州聲音博物館，我們聽了耕農歌、守牛調和駛牛車，在阿嬤們時而滄桑、時而雀躍，那表情很足的歌聲裡，我們像是搭著時光機回到過往，和她們心中的少女一起在滿州的田野中搭肩並行。 造訪完聲音博物館後，突然覺得恆春的女人親和卻有魄力，不吝於站出來大聲向外人展現家鄉的好。到物產富饒的龍水社區，更有深刻體驗。望過去一片綠油油的龍水以有機耕作的琅嶠米和牛杙仔蘿蔔聞名。「牛杙仔蘿蔔與美濃白玉蘿蔔同種，卻更小更辛辣，因為在風大的艱困環境下長成，很有個性。」帶我們進行拔蘿蔔體驗的秋月姐笑得慈祥，走在田裡卻總把背挺得老直，手腳俐落拔出幾條無辜貌的小蘿蔔。只見眾人拔著拔著突然上癮了，愛上這種直接跟土地取得豐美收穫的感覺。我們順便嚐了一口秋月姐醃製的蘿蔔，口感清脆利索，直爽暢快，像極了恆春的女人。 攀上枝頭看南國之海

行程的最後，我們到小森林旁邊，由屏東女兒美花開的「好好吃飯」，最後再好好吃上一頓充滿地氣的屏東飯。「好好吃飯」從一個只有兩口家用瓦斯爐的小流理台開始，茁壯成為今日充滿生活風格的美好空間。如果有幸能吃著美花家傳的花雕雞麵，邊聽她訴說著恆春的童年記憶，真是再幸福不過的滋味。若能再以香氣四溢的炸白糖粿（是她重現童年常見的街頭小吃）作為結尾，恆春的一切就牢牢印在心上了。

臨別恆春之前，我們還是跑到墾丁國家公園進行攀樹體驗。攀樹體驗（全程1.5小時，共6,000元，可上林務局網站報名，另在雙流森林公園也有開課）由林務局推廣，讓你在專業人員指導下，利用繩索上升或下降，最後甚至可抵達最高點的樹幹坐著，遠眺遠處墾丁海上閃閃發光的落日，那畫面非常宮崎駿，也非常的恆春。回歸土地，扎實苦幹，然後設法在上頭留下些許驕傲足跡，落山風再大，也吹不熄恆春人創造美好的決心。

恆春尋鹿去 閱讀完整內容