撰文／張紫翎 攝影／邱之聖、侯乃瑄

明治30年，金瓜石礦山事業開創之初，由於土匪出沒頻繁、礦場從業員人心不穩，為了安定民心，便在金瓜石本山東端建造了第一代金瓜石神社，周邊設置守護獸狛犬、銅牛、水手舍等。昭和12年，第二代神社在原地上進行重建與擴苑，新建的本殿、拜殿和鳥居，皆為「神明造」的建築風格，外苑則建有兩座參道鳥居，和兩兩一組的石燈籠，是當時日本人位在礦山的信仰指標。

金瓜石神社的特別之處，在其有別於台灣的神社建材，以預鑄混凝土，和洗石子面層作為建造。雖然在二次大戰遭到破壞後，神社遺址僅剩兩座幡旗座及鳥居基座，但如今的殘影卻也留給後人更多神秘和嚮往，走過層層石階與小徑，一窺金瓜石那些年的歷史記憶。

比鄰於礦場間的歲月通道

從祈堂老街一路往上，蜿蜒曲折，沿路掛著幾許紅燈籠，襯映著以木材及黑紅磚瓦築構而成的高低宅邸；走過礦工食堂、金水茶坊，早年金瓜石居民的生活樣貌歷歷在目，彷彿穿越了階梯小巷，便能抵達懷有日式風情的過往。

越過一段樓梯，來到橫跨時代的日式驛站——輕便台車道，修整過後的鐵軌就位在木棧道旁，重現當年運輸金礦的軌跡，長長的鐵軌分隔著行人徒步區和前往金瓜石神社的步道，也將新、舊時代的遺址散落其中。

其實從入口處到神社的路並不長，腳程快的話或許來回也只需半個鐘頭，然而沿途的景色卻會讓人不自覺放慢腳步，望向生氣蓬勃的草木與稀疏人煙形成對比，感受這個村落隱身在樹林裡的靜謐。

▲從金瓜石神社望去，特徵極為明顯的無耳茶壺山。

與茶壺山相互凝視的神社

當參道石燈籠陸續出現時，目的地已近在轉角處。攀登至頂，巨大的石製鳥居映入眼簾，清澄的藍天白雲作為背景，陽光穿越樹葉縫隙間捎來盎然氣息，儼然看不出超過百年的歷史痕跡。

踏進鳥居，昔日的拜殿如今僅存列柱一字排開，卻不失高聳眼前的滂薄氣勢。許多石座上都刻劃著「奉納」二字，側邊的水手舍如今殘存一座方正的御手洗，上頭的日期「明治三十五年六月」尚可分辨；再向裡走至神社底部的臺座，便為本殿原先的所在之處，中央設置的大坑洞，則是當初設計作為防應山區潮濕、避免毀壞木造建築的措施。時至今日，神社本體雖已不復存在，然而對照著古今變遷，親身走訪古蹟的感動卻仍留存在腳步之中。

位在本山端點的金瓜石神社，一邊是群山聳立，另一面環繞著映照天空的深海，天氣好的時候清晰可見茶壺山對望，若在氣象不佳時前來，山裡漸起薄薄白霧，更增添一層朦朧神秘感。夏日山頂的強風吹來，蘊藏著時代意義與價值的神社風華，隱約之間悠然再現。

在遺世獨立的群山裡 散散步

長針走到下午三點，木製掛鐘隨著鐘擺噹噹響了幾聲，在流淌的音樂中將時光悄悄放慢。這裡是沒有招牌的「散散步」，推開老舊木門，日式風情的燈光及色調渲滿屋內，層架上排列整齊的酒瓶形色各異，溫厚的咖啡香隨後跟上，定睛一看，店裡每個角落都藏有精巧懷舊的細節，傳遞著金瓜石的獨有溫度。

愛上金瓜石的寂靜孤獨

留著有個性的鬍子、身穿白色襯衫的颯爽男子從吧檯裡走出，他就是夢想在金瓜石造街、並親手打造散散步的馬丁先生。結合地景，將這棟金瓜石上的第一棟洋式建築從頭修建，不論是管線、設計、一磚一瓦都堅持自己來。擁有老靈魂的他，特別選了來自各國的古董收藏於店內，電風扇、木櫃、吊燈，每一項擺飾都有其故事淵源，甚至二手木椅也是買新的來和鄰居交換改造。而之所以耗盡了心思和下半輩子在這座山城裡，只因為13年前對金瓜石的一見鐘情。

從小生活於台北，卻在中年時毅然決然離鄉背井，將所有積蓄投資在祈堂老街裡，因為這塊冷清而耐人尋味的土地，彷彿就是馬丁先生多年來日有所思、夜有所夢的地方。望向窗外，他從地緣開始娓娓道來：「九份老街和金瓜石老街在舊時代是並存的，當時的九份被稱作小上海，住的通常都是台灣人；而金瓜石則是小銀座，居民多是日本人，兩個區域的風情截然不同。」或許因為礦業的工作是賭上生命交換來的，金瓜石所涵蓋的人文歷史幾乎都帶有悲情，但也是這份離群索居的孤獨和迷人，讓天生反骨的馬丁先生，決定就此在人煙比燈火稀少的金瓜石生活，甚至開一家屬於自己的咖啡館。

(左)賣相十分華麗的「ガリガリ君」，以日本的嘎哩嘎哩剉冰棒，搭配葡萄柚氣泡水，帶有清爽果香和沁涼刺激感，很適合在夏天享用。
(中)梅酒套餐呈現了清爽到濃厚的不同酒款風味，搭配果乾飲入，帶來多層次的感官享受。
(右)店裡新推出的烤蘋果派，外層酥皮包裹真材實料的醃漬蘋果，內餡加入卡士達、核桃等餡料，是讓人驚喜連連的甜點盛宴。

迷迷路，散散步

曾經是設計師與古物選品主理人的馬丁先生，來到金瓜石之初，只想著要將親手改建的空間營造為有人潮流動的營業場所，因此從開業無菜單料理店開始，如今則打造了一系列名為「迷迷路」的民宿和食堂，並同時經營著令人鍾情不已的「散散步」。

緩慢過著重頭來過的生活，閒來無事時就到處爬樓梯、與老人家攀談，「有時候在雨中、有時候在烈日下，在金瓜石的田野調查對我來說就像是在散步。」他笑言。這間隱身在深山裡、被譽為秘境的精品咖啡館就此有了名字，馬丁先生也憑藉著敏銳的鑑賞能力，反覆到各家咖啡館品嚐、學習，找到自己理想的沖煮參數與配備。

從年少熬夜時的即溶咖啡，到如今自己開一家店，馬丁先生認為對生活品味的重視和儀式感，便是能講究一切的源頭，他強調：「咖啡在我心裡面，絕對不只是一杯飲品而已。」在「散散步」裡，咖啡的選項只有虹吸和手沖，因為他深信若能反其道而行，就可能成為未來的市場。如同日本職人的精神般，將堅信不已的每一個品項做到最好、積極研發新的品項，便也能讓空間老派的「散散步」，多年來歷久彌新。

回歸初衷 成為信念恆久的百年老店

然而，在這條觀光客不多的深山老街裡開一家精品咖啡館並不容易，在生意慘淡的初期，一個月的營業額曾經只有1,500元，但是需付出的心力和投資，卻一點也不比在台北開店來得少。「散散步」也曾在節目採訪後紅極一時，就算颱風天店外也大排長龍，更讓當時沖太多咖啡的馬丁先生右手負傷，改練以左手沖煮後，練就成如今雙手手沖的絕技。

疫情後再次開放的「散散步」，因金瓜石觀光客驟減，從當年的網美咖啡館再次回歸為最初的樸質小店。雖然業績大不如前，馬丁先生卻深信，這樣的寧靜更能維護想要好好享用一杯咖啡的人們。秉持強大的熱情和內在，拾起曾經太過忙碌而忘卻生活的初心，他就像13年前初來乍到般，在這個沒有人群、沒有店家的老街裡，想像著開一家沒有招牌、卻藏滿細節和故事的老店。

秋日的芒草搖曳蕭瑟，如電影《悲情城市》的場景帶有哀愁，夜晚時山裡燈火點點，卻鮮少有人影相伴。「散散步」座落於這個被遺忘的山城裡，行銷方式卻幾乎只靠口耳相傳，而馬丁先生的願望，是要成為一家百年老店，也許會以不同的名字存在著，但也立志能將風格和理念持續傳承下去。

漫步於金瓜石，閒情走到「散散步」，時光如同舊照片般，一幀、一幀地被流轉，與好咖啡的滋味，共同停格在拜訪者最美好的記憶裡。 閱讀完整內容